Αποχή, το εστιατόριο του 15ου διαμερίσματος με άτακτα πιάτα

Η περιοχή Motte-Picquet αποκτά νέα πνοή με το άνοιγμα ενός ολοκαίνουργιου εστιατορίου το καλοκαίρι, μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από τις παραδοσιακές μπρασερί της περιοχής. Με την ονομασία Abstinence, αυτό το νέο εστιατόριο με την κομψή του διακόσμηση σας προσκαλεί να βρεθείτε με φίλους και να απολαύσετε καλό φαγητό μετά από πολλούς μήνες αποχής!

Ο σεφ στο τιμόνι του εστιατορίου θα σας είναι μάλλον γνωστός, καθώς πρόκειται για τον Lucas Felzine, πρώην σεφ του Ze Kitchen Galerie μαζί με τον William Ledeuil, και τώρα σεφ του εστιατορίου Uma στο Παρίσι.

Όσον αφορά το μενού, το Abstinence επιλέγει τη συντροφικότητα, με μια πληθώραπιάτων για να μοιραστείτε, κάποια μικρά, κάποια πραγματικά γενναιόδωρα. Καθίστε κάτω από την όμορφη γυάλινη οροφή ή στην ηλιόλουστη βεράντα και ανακαλύψτε την κουζίνα του σεφ Lucas Felzine!

Ξεκινώντας με τα εξαιρετικά λευκά σπαράγγια από το Landes, γιασεμί και ζαχαρωμένο κρόκο αυγού (€14), την κρέμα αγκινάρας με καλοκαιρινή τρούφα και τηγανητές πιπεριές (€13) και τη μιμόζα με μαγιονέζα αυγού που ολοκληρώνεται με μια γενναιόδωρη κουταλιά χαβιάρι (€28). Συνολικά, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κινήσετε τα πόδια και το στόμα σας πριν από αυτό που υπόσχεται να είναι ένα απολαυστικό γεύμα.

Ακολουθούν τα νιόκι με μπιζέλι και γκοργκοντζόλα (€12), τα οποία είναι μια πραγματική απόλαυση, και τα πραγματικά πρωτότυπα μίνι μπιφτέκια γαστρονομίαςμε γλυκάδια (€22), τα οποία συνοδεύονται από μια πινελιά χρένου για έξτρα πινελιά και baby σπανάκι για φρεσκάδα, ενώ τελειώνουν με το χταπόδι στη σχάρα με κρέμα κολοκυθιού και αγγουριού (€26).

• Διαβάστε επίσης
• Manzili, το εστιατόριο του Mohamed Cheikh, νικητή του Top Chef 2021, στο Jardin des Plantes
• Η εβδομάδα που έρχεται 3-9 Φεβρουαρίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Βέβαια, οι τιμές δεν είναι οι φθηνότερες στην περιοχή, αλλά αν προτιμάτε να εμπιστεύεστε τον σεφ με κλειστά μάτια, υπάρχει καθημερινό μενού στα 35€ που αλλάζει ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο και τι γουστάρει ο σεφ Lucas Felzine!

Για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, μην ξεχάσετε τα churros μπανάνας και σοκολάτας (€9), που φέρνουν στο μυαλό σας όμορφες αναμνήσεις από καλοκαιρινά πανηγύρια, ή τα πρωτότυπα παγωτά και σορμπέ που παρασκευάζονται στο χώρο.

Το βράδυ, η ατμόσφαιρα αλλάζει, καθώςτο Abstinence μετατρέπεται σε ένα wine bar με περίπου πενήντα εκλεκτές φυσικές, βιολογικές και βιοδυναμικές φιάλες, καθώς και signature cocktails .

Μια υπέροχη διεύθυνση για να ανακαλύψετε αυτό το καλοκαίρι!

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.