Sushi Shunei, παραδοσιακό εστιατόριο σούσι στη Μονμάρτη

Ανακαλύψτε την αληθινή ιαπωνική κουζίνα στο Sushi Shunei, το (πολύ) παραδοσιακό ιαπωνικό εστιατόριο στη Μονμάρτη. Εδώ, ο δάσκαλος σούσι ετοιμάζει τα nigiri μπροστά στα μάτια σας!

Είχατε ποτέ την ευκαιρία να δοκιμάσετε αληθινό σούσι, που ετοιμάζεται από έναν αληθινό μάστορα σούσι σε ένα sushiya αντάξιο των καλύτερων εστιατορίων σούσι στην Ιαπωνία; Αν θέλατε ποτέ να κάνετε το βήμα και να ανακαλύψετε την αληθινή ιαπωνική κουζίνα, τότε κατευθυνθείτε προς το 18ο arrondissement!

Στα ύψη της Μονμάρτης, το εστιατόριο Sushi Shunei μόλις άνοιξε τις πόρτες του με την ώθηση των César Mourot και Paul Dupuy. Μετά από εκατό περίπου ταξίδια στην Ιαπωνία τα τελευταία δέκα χρόνια, οι δύο φίλοι συνειδητοποίησαν το προφανές: ήταν αδύνατο να βρουν στο Παρίσι sushiya που να τους προκαλεί τα ίδια συναισθήματα με αυτά που είχαν βιώσει στο Τόκιο ή σε άλλες πόλεις του αρχιπελάγους. Το παριζιάνικο σούσι φτιάχνεται συχνά με ρύζι που είναι πολύ γλυκό και ψάρι που μερικές φορές είναι πολύ παχύ.

Και έτσι γεννήθηκε το Sushi Shunei. Σε ένα μινιμαλιστικό, λιτό σκηνικό, καθισμένοι απέναντι από τον sushi master ή σε ένα τραπέζι με φίλους - μια αξιοσημείωτη διαφορά από τα πραγματικά ιαπωνικά sushiya - το Sushi Shunei σας προσκαλεί να κάνετε ένα ταξίδι παρέα με τον σεφ Shunei Kimura, ο οποίος ζει στο Παρίσι εδώ και 40 χρόνια. Το μενού περιλαμβάνει nigiri-sushi που ετοιμάζει ο σεφ ανάλογα με την ψαριά και την εποχή, με λαβράκι, τσιπούρα, γαρίδες, σκουμπρί και χέλι .

Συνοδεύεται από τσάι, ένα βιολογικό κρασί ή ένα ποτήρι σάκε, για την πλήρη εμπειρία!