Σαν ένα άλμα πίσω στο χρόνο, το Cornichon έχει εγκατασταθεί στο 11ο διαμέρισμα, μέσα σε μια vintage διακόσμηση που θυμίζει δεκαετία του '70. Ένα φλιπεράκι βρίσκεται διακριτικά στην άκρη του μπαρ, χρωμιωμένες καρέκλες skai, καθημερινές εφημερίδες συνδεδεμένες με έναν ξύλινο στύλο, ξυστά (με μέτρο) και βραστά αυγά στον πάγκο...
Σχεδόν θα περίμενε κανείς ότι ο Patrick Dewaere θα εμφανιζόταν από λεπτό σε λεπτό και θα ζητούσε από ένα λευκό αγόρι να πετάξει πίσω από τη γραβάτα του.
Ο Bertrand Chauveau και ο Paul Henri, οι δύο άνδρες πίσω από το εστιατόριο - ο πρώτος εκπαιδεύτηκε στο Ferrandi, στη συνέχεια στις κουζίνες του J-F Piège και του David Toutain πριν αναλάβει το Garance - γοητεύτηκαν από τα παλιά χωριάτικα πανηγύρια όταν άνοιξαν τις πόρτες αυτού του τοπικού καφέ-εστιατορίου-μπαρ-ταμπάκ.
Ανοιχτό non-stop από το πρωί (για καφέ και κρουασάν) μέχρι το δείπνο (για ένα ζωηρό απεριτίφ) και το γεύμα(προσιτό, περισσότερα γι' αυτό αργότερα), το Le Cornichon είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να σταματήσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Πρέπει να πούμε ότι η ζεστή ατμόσφαιρα και η γρήγορη, χαμογελαστή εξυπηρέτηση, που παρέχεται από μια καλοκάγαθη νεαρή ομάδα, σας προσκαλούν να κάνετε ένα εκτεταμένο διάλειμμα.
Είτε σε εσωτερικό χώρο για να απολαύσετε το ρετρό soundtrack είτε στη μεγάλη ηλιόλουστη βεράντα, η κουζίνα είναι τόσο απλή όσο και η διακόσμηση... αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απλοϊκή! Υπό την καθοδήγηση του σεφ Bertrand Chauveau, το Le Cornichon προσφέρει κλασικά αλλά καλά εκτελεσμένα πιάτα, à la carte αλλά και (και είναι χαρά να ανακαλύψετε ξανά αυτή τη γαλλική παράδοση) στο εβδομαδιαίο μενού.
Και είναι τόσο αποτελεσματικό όσο και προσιτό: υπολογίστε ότι θα πληρώσετε 19 ευρώ για ένα εβδομαδιαίο ορεκτικό/κύριο πιάτο ή κύριο πιάτο/γεύμα, 22 ευρώ για ένα εβδομαδιαίο ορεκτικό/κύριο πιάτο/γεύμα και 25 ευρώ για ένα εβδομαδιαίο μενού του Σαββάτου, με μια χορτοφαγική εναλλακτική λύση διαθέσιμη κάθε μέρα.
Κατά την επίσκεψή μας, απολαύσαμε αγγούρι με ελαφριά σάλτσα κρέμας λεμονιού, ψητό κοτόπουλο και μια γενναιόδωρη χούφτα πράσινα φασολάκια al dente, καθώς και μια crème renversée που μας γύρισε πίσω στα παιδικά μας χρόνια. Είναι συνηθισμένα, φυσικά, αλλά με μια ανατροπή με πραγματικές μαγειρικές ικανότητες και πραγματική επιθυμία να ικανοποιήσουν, και πάνω απ' όλα με ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής για την περιοχή.
Θα φύγετε με ελαφρύτερο πορτοφόλι, γεμάτο στομάχι και την επιθυμία να επιστρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για να περάσετε λίγο ποιοτικό χρόνο μόνοι σας, να ακούσετε τα τοπικά κουτσομπολιά στο μπαρ ή με φίλους για να συζητήσετε με λιγότερα χρήματα!
Θέση
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Επίσημη ιστοσελίδα
www.lecornichon.paris
