Laouz, la mejor pastelería, cafetería y salón de té argelino en París

Laouz, la empresa argelina que abrió su primera pastelería en 2016 con gran éxito, no ha tardado en hacerse un hueco en todo París. Con un universo en el que la fina pastelería oriental se adorna de modernidad conservando su alma tradicional, la casa no ha terminado de deleitarnos. Con no menos de seis boutiques en la capital, Laouz sigue deleitando a los gourmets con una variada gama de dulces, desde clásicos revisitados a creaciones más atrevidas.

Estos pasteles, auténticas joyas gustativas, invitan a realizar un viaje sensorial que combina recuerdos y descubrimientos. Para quienes ya están familiarizados con estas delicias, evocan agradables recuerdos de la infancia o de las vacaciones. Para otros, representan una invitación al viaje, una llamada a dejarse transportar por los sabores suaves y delicados del Mediterráneo.

Laouz nace de una pasión compartida y de una auténtica colaboración con los mejores pasteleros de Argel, enriquecida por el amor a la cocina tradicional. La voluntad de transmitir este patrimonio gastronómico se traduce en una búsqueda constante de la novedad, la creatividad y la innovación. Cada fragancia, cada sabor, cada color es una nueva creación que renueva constantemente el arte y el placer de la pastelería oriental.

Cada receta tradicional se presenta en una gama de sabores golosos y a veces insólitos: almendra, amapola, yuzu, té matcha, pomelo, praliné, pistacho... Fieles al saber hacer ancestral, se elaboran a diario para garantizar una frescura incomparable.

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Además, algunos de sus pasteles no contienen gluten, lo que añade un plus a su carácter gourmet. Disponibles en sus acogedores salones de té de o a través de un servicio de entrega en línea, estas delicias dulces satisfacen todos los paladares. Laouz también ofrece especialidades de pastelería y un servicio de catering personalizado, ideal para comidas festivas o durante el Ramadán.

La empresa ofrece cinco colecciones originales, una deliciosa mezcla de tradición e innovación, que celebran las culturas y sabores de Oriente y Occidente. Exploran horizontes infinitos: yuzu, amapola, té matcha, malvavisco, pistacho, chocolate...

La gama tradicional se mantiene fiel al saber hacer ancestral, con ingredientes como la almendra, la miel artesanal, la canela y el azahar. La gama afrutada ofrece un festival de sabores con fresa, frambuesa, higo, mandarina, mango, pomelo y ciruela pasa. Las gourmandes seducen con sabores más ricos como el praliné, el caramelo y el chocolate. La gama especiada es una audaz exploración de sabores de todo el mundo, que combina anís, limón-jengibre, naranja-canela, regaliz, pimienta de Espelette y yuzu. Las creaciones de Laouz son un concentrado de la excelencia y el saber hacer de la empresa, con notas florales y especiadas de rosa, amapola, jazmín, té matcha y café.

Además de bollería, Laouz ofrece una variedad de panes y pasteles tradicionales argelinos, como Kesra, Msemen y Khoubz dar. Cada especialidad cuenta su propia historia, que los equipos de la tienda estarán encantados de compartir.

El restaurante de la rue St Honoré 136 le invita a descubrir la cocina tradicional argelina: ensalada Méchouia, coca argelina, cuscús, tajine casero y, por supuesto, una selección de pasteles acompañados de un aromático té.

Laouz es una experiencia culinaria rica y variada, un puente gastronómico entre Francia y Argelia. En los últimos años, el éxito de la primera tienda, abierta en 2016 en la rue St-Honoré, ha llevado a la apertura de otras cinco tiendas en París, lo que confirma su lugar como un actor clave en la escena culinaria parisina. Una visita a Laouz es una invitación a redescubrir la pastelería oriental bajo una nueva luz, lejos de los tópicos de pesadez y exceso de azúcar. No es necesariamente barato, lo admitimos, pero es casero, bien dosificado en azúcar y fresco, suficiente para pasar un buen rato.

Direcciones:

• Saint-Honoré: 136 Rue Saint Honoré, 75001 París, 09 62 63 85 23, de lunes a domingo de 11.00 a 20.00 h.
• Mouffetard: 111 rue Mouffetard, 75005 París, 01 45 35 27 51, de lunes a viernes de 11:00 a 19:00, sábados y domingos de 10:00 a 19:00
• Saint-Germain: 20 rue Dauphine, 75006 París, 01 42 03 41 61, de lunes a domingo de 11.00 a 19.00 h.
• Alésia: 61 avenue du Général Leclerc, 75014 París, 01 45 48 95 93, todos los días de 10.00 a 20.00 h.
• Poncelet: 23 rue Poncelet, 75017 París, 01 46 22 52 37, de martes a viernes de 11.00 a 19.30 h, sábados de 10.00 a 19.30 h, domingos de 10.00 a 14.30 h
• Levis: 65 rue de Levis, 75017 París, 01 45 74 00 47, de lunes a sábado de 11.00 a 20.00 h. y domingo de 11.00 a 18.00 h.