Situada en la rue des Petites Ecuries, la Maison Bon es una dirección tan encantadora como su fundadora, Chloé, diplomada de la escuela Ferrandi, siempre sonriente y pendiente de sus clientes. La decoración es sobria pero elegante, mezclando acero inoxidable y azulejos gráficos, con una bonita iluminación, un gran espejo y taburetes para comer. 
Para desayunar, comer o merendar -en el momento o para llevar-, la casa ofrece una gama de productos frescos de colores vitaminados, a cual más tentador. Todos están certificados como ecológicos, sin gluten y vegetarianos, y muchos son veganos.
No cabe duda de que las recetas y combinaciones de sabores de Chloé casi nos harían olvidar nuestras orgías de salchichas, filete de costilla y sashimi, que cambiaríamos gustosamente por un delicioso risotto de calabacín, parmesano, pera y semillas de kasha, una sopa de zanahoria, naranja y jengibre, o una sutil ensalada de quinoa, granada, brécol, hinojo y rábanos encurtidos. 
En cuanto a las bebidas, Chloé ofrece muy buenos tés helados, una limonada, zumos de frutas extraídos en frío, pero también bebidas calientes a cualquier hora del día. De postre, nuestro corazón oscila entre una galleta de queso y un pudin de chía, con rodajas de kiwi y granola como extras, pero es el segundo el que nos conquistará. 
Salimos de la Maison Bon con la barriga llena pero el corazón ligero, encantados de reconocer que las comidas más deliciosas pueden prescindir del gluten, la carne, el pescado e incluso los productos animales.
Información práctica :
Maison Bon
M: Château D'Eau
De lunes a viernes de 9h a 18h
Página Facebook
Página web oficial
Fórmulas: 15-18,5
Gran ensalada del día: 13€ (en francés)
Plato del día: 13€ (en francés)
Sopa del día: 5€.
Ubicación
Maison Bon
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Acceda a
Metro: Château d'Eau
Tarifas
Soupe du jour : €5
Grande salade du moment : €13
Formules : €15 - €18
