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Zazza, el restaurante que le hará viajar bajo el sol italiano

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Zazza
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 21 de febrero de 2018 a las 13:20
Situado en el corazón del distrito 10, Zazza es un pedacito de Italia para los amantes de la gastronomía y de la tierra de Dante. Pizzas, pasta, burratina... el lugar perfecto para descubrir los sabores finos y característicos de la cocina all'italiana.

Todo el mundo conoce la cocina italiana... ¿Pero la cocina italiana de VERDAD, la que se come cuando se viaja a Roma, Nápoles, Florencia o Venecia, y que te gustaría volver a encontrar en la capital para recordar tus últimas vacaciones en el país de Dante...? Zazza es una pequeña promesa, una vuelta a los sabores tradicionales pero modernos, un pequeño rincón del paraíso italiano en pleno centro de la capital. Situado en el distrito 10, este restaurante hará las delicias de todos los gourmets.

En el menú, pues, sólo hay productos frescos de estas regiones lejanas: burratina, carpaccio de Bresaola, Tiramisú, pizzas de todo tipo, acompañadas de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza y gorgonzola... Y lo mismo ocurre con los vinos y digestivos: Lambrusco (un vino tinto espumoso), Prosecco, Moscato d'Asti y otros Amaretto y Limoncello... Sabores que nos transportan directamente a las terrazas gastronómicas de nuestras anteriores vacaciones. Y para los que no conocen Italia, el viaje es instantáneo y el descubrimiento apreciable.

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Los redactores recomiendan especialmente la burratina, bastante ligera y muy agradable al paladar. Es un plato muy sencillo, como la cocina local, y el carpaccio de Bresaola es contundente y refrescante. En cuanto a las pizzas, recomendamos la calzone, bastante clásica pero preparada con cariño, y la tartufata, una curiosa pizza hecha con trufas, muy ligeramente aromatizada y particularmente buena.

Lo mismo ocurre con la decoración: las paredes de ladrillo blanco y el mármol, tanto en la fachada como en la barra, recuerdan a ciertos edificios del norte de Italia (cuyas fachadas son de mármol de Carrara). Y para los que quieran prolongar la experiencia, la casa también ha abierto una trattoria en Bastille, Ammazza, donde los colegas pueden acercarse a disfrutar de un aperitivo... Así que, amigos, ¿nos vamos?

(Créditos: ©Laurent Pradal)

Videoclip : V~Nessy

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 21 de septiembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Acceda a
    Estación "Bonne Nouvelle" de las líneas 8 ó 9 de metro

    Tarifas
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Sitio web oficial
    www.zazza.paris

    Etiquetas : aperitivo, aperitivo paris, parís 10, Probado por el equipo editorial, guía de cócteles para restaurantes, Guía de restaurantes italianos, Barrio de Porte Saint Denis, parís
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    En Clichy-la-Garenne, los hoteles TRIBE han abierto el último miembro de la familia: a dos pasos de la iglesia de la ciudad, el restaurante ofrece no sólo una azotea de 360°, sino también una carta casera inspirada en California.
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
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    Mannie, el creativo restaurante vegetariano de comida callejera a dos pasos del Palais-Royal
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    Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
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    Quilles & coquilles, el bar marisquería donde degustar ostras en Vincennes (94)
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    Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
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    Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
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