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Zazza, el restaurante que le hará viajar bajo el sol italiano

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Zazza
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 21 de febrero de 2018 a las 13:20
Situado en el corazón del distrito 10, Zazza es un pedacito de Italia para los amantes de la gastronomía y de la tierra de Dante. Pizzas, pasta, burratina... el lugar perfecto para descubrir los sabores finos y característicos de la cocina all'italiana.

Todo el mundo conoce la cocina italiana... ¿Pero la cocina italiana de VERDAD, la que se come cuando se viaja a Roma, Nápoles, Florencia o Venecia, y que te gustaría volver a encontrar en la capital para recordar tus últimas vacaciones en el país de Dante...? Zazza es una pequeña promesa, una vuelta a los sabores tradicionales pero modernos, un pequeño rincón del paraíso italiano en pleno centro de la capital. Situado en el distrito 10, este restaurante hará las delicias de todos los gourmets.

En el menú, pues, sólo hay productos frescos de estas regiones lejanas: burratina, carpaccio de Bresaola, Tiramisú, pizzas de todo tipo, acompañadas de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza y gorgonzola... Y lo mismo ocurre con los vinos y digestivos: Lambrusco (un vino tinto espumoso), Prosecco, Moscato d'Asti y otros Amaretto y Limoncello... Sabores que nos transportan directamente a las terrazas gastronómicas de nuestras anteriores vacaciones. Y para los que no conocen Italia, el viaje es instantáneo y el descubrimiento apreciable.

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Los redactores recomiendan especialmente la burratina, bastante ligera y muy agradable al paladar. Es un plato muy sencillo, como la cocina local, y el carpaccio de Bresaola es contundente y refrescante. En cuanto a las pizzas, recomendamos la calzone, bastante clásica pero preparada con cariño, y la tartufata, una curiosa pizza hecha con trufas, muy ligeramente aromatizada y particularmente buena.

Lo mismo ocurre con la decoración: las paredes de ladrillo blanco y el mármol, tanto en la fachada como en la barra, recuerdan a ciertos edificios del norte de Italia (cuyas fachadas son de mármol de Carrara). Y para los que quieran prolongar la experiencia, la casa también ha abierto una trattoria en Bastille, Ammazza, donde los colegas pueden acercarse a disfrutar de un aperitivo... Así que, amigos, ¿nos vamos?

(Créditos: ©Laurent Pradal)

Videoclip : V~Nessy

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 3 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Acceda a
    Estación "Bonne Nouvelle" de las líneas 8 ó 9 de metro

    Tarifas
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Sitio web oficial
    www.zazza.paris

    Etiquetas : aperitivo, aperitivo paris, parís 10, Probado por el equipo editorial, guía de cócteles para restaurantes, Guía de restaurantes italianos, Barrio de Porte Saint Denis, parís
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
    Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
    Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
    "Des Restes": el restaurante efímero de 22 euros del chef Jean Covillault en el barrio del Marais
    "Des Restes" es el nombre de este restaurante efímero que abrirá sus puertas del 26 de noviembre de 2024 al 30 de marzo de 2025 en el distrito 3ᵉ de París. Ideado por el ex concursante de Top Chef Jean Covillault, este restaurante ofrece únicamente platos elaborados con ingredientes que no se conservan, ¡todo ello en un menú asequible de 22 euros! Se lo contamos todo.
    Bo Ranch, el enorme restaurante-bar y lugar de doma único en la región de Fontainebleau
    En La Chapelle-la-Reine, a pocos minutos de Fontainebleau, en Seine-et-Marne, el Bo Ranch le sumerge en un auténtico ambiente western. El mayor rancho de Europa, este lugar único combina un acogedor restaurante-bar con una sede para competiciones de reining, todo ello en un entorno natural. Es el lugar ideal para disfrutar de una sabrosa comida, admirar a los caballos en acción y compartir momentos entrañables, ya sea en familia o con amigos, o incluso como escapada romántica.
    Beefbar Paris, el restaurante histórico con una increíble decoración art nouveau
    Descubra Beefbar Paris, un restaurante histórico en el corazón del distrito 8, que ofrece una experiencia culinaria única en un impresionante entorno Art Nouveau.
    Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
    De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
    Neuvième Cru, un rincón de Italia en París acogedor y (muy) asequible
    Neuvième Cru es un restaurante italiano de bolsillo, acogedor y (muy) asequible.
    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
    ¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
    Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
    Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
    Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
    El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
    Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
    El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
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