Pont-Neuf es, por supuesto, uno de los puentes más famosos de la capital, pero también es el nombre de un tipo muy especial de tienda de patatas fritas. Y ahora es el nombre de la primera tienda de patatas fritas de París. Pont-Neuf - La Frite Française, situado en el 10º arrondissement, el barrio más animado que acoge cada año un gran número de nuevos restaurantes, es obra de Semaest, en el marco de la revitalización comercial del Vital'Quartier.
¿Cuál es el objetivo? Favorecer el mantenimiento, el desarrollo y la diversificación de los comercios de proximidad en determinados barrios de París donde el tejido comercial se ha deteriorado o está amenazado. Y es que no hay muchas tiendas de patatas fritas en París.
En Pont-Neuf, todo es 100% casero. En el menú:auténticas patatas fritas frescas, elaboradas con patatas seleccionadas de un productor responsable de Normandía, preparadas según las reglas del arte, cocinadas en grasa de vacuno de calidad y acompañadas de productos caseros sencillos, naturales y buenos y de salsas caseras. A elegir entre mayonesa, andalouse, piment d'Espelette, béarnaise, ketchup, salsa de hierbas frescas y ¡una sorprendente mayonesa negra con tinta seca!
Entre las guarniciones que se ofrecen figuran auténtico jamón de París en chiffonade, finas lonchas de pastrami, crujientes aiguillettes de ave (todo ello elaborado por el famoso carnicero Olivier Metzger), croquetas de gambas grises, buñuelos de pescado fish & chip y ensalada de temporada.
Y cada mes, Pont-Neuf propone dos platos preparados para acompañar sus patatas fritas, uno de los cuales es una carne cocinada a fuego lento. Este mes, tomates de cosecha propia, mozzarella ahumada y rúcula, y cordero con especias dulces, berenjenas y menta.
Pont-Neuf, ¡el lugar perfecto para (re)descubrir lo que es un buen y auténtico Chip!
Tarifas
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2
Sitio web oficial
www.frite-pontneuf.com
Más información
Abierto todos los días de 11.45 a 23.00 h. Viernes y sábado de 11.45 a 24.00 h.
