Belleval es un espacio de vida en el distrito 8, diseñado por Jean-Philippe Nuel en torno al tema de las plantas. Restaurante, hotel y patio, Belleval se abre a la ciudad de la mañana a la noche, con la promesa de acoger a los parisinos con los brazos abiertos.
Su restaurante da a la calle, en un entorno semiindustrial/semirromántico con flores por todas partes. En Belleval, la comida es sana y de temporada. La carta es sencilla, con una docena de platos para todos los gustos.
Un oeuf cocotte con un dúo de coles a la sartén, una suprema de pollo con juliana de verduras, un crumble de verduras, sin olvidarlas tostadas de aguacate, el Poké Bowl y el plato del día: ¡los platos son abundantes, sabrosos y asequibles para la zona!
9€ por latostada de aguacate (con pan Poilâne, aguacate, salmón gravlax, semillas de amapola, quinoa, cebollino, menta y limón), 14€ por el poké bowl (salmón marinado con cítricos, brotes de espinacas, arroz salvaje, aguacate, rábano rosa, zanahorias y espárragos blancos) y 14€ por la suprema de pollo, es un precio decente para la zona, especialmente cuando sabes que el chef es Edgard Prince, ¡anteriormente a cargo del restaurante ecológico y sin gluten My Free Kitchen!
Y como el barrio está siempre animado, podrá degustar tablas de quesos y embutidos, o magdalenas Belleval (en versión dulce o salada), a cualquier hora del día. El chef también ofrece postres como mousse deux chocos, tarte au citron meringuée y cocotte de fruits.
Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de septiembre de 2024
Ubicación
Hotel Belleval
16 Rue de la Pépinière
75008 Paris 8
Acceda a
M°3, 9, 12, 14 y RER E Saint-Lazare
Tarifas
les verres de vin : €5 - €7
les desserts : €7
les plats : €7 - €14
les planches à partager : €8 - €16
Sitio web oficial
www.belleval-hotel-paris.com
