Amantes de la cultura japonesa, diríjanse al distrito 3 de la capital para abrir de par en par las puertas de OGATA París. Tras dos años de obras, este magnífico lugar dedicado al arte de vivir japonés se abre por fin al gran público. Enclavado en una mansión del siglo XVII, la misión de OGATA París es deslumbrar todos nuestros sentidos con un sabō, es decir, un salón de té, un restaurante, un bar íntimo, un taller, una tienda dedicada a los wagashi (repostería tradicional japonesa), así como una galería de arte, todo ello repartido en 800 m².
Creado por el arquitecto de interiores y diseñador Shinichiro Ogata, OGATA París nos sumerge en elarte de vivir japonés construido en torno a 5 pilares: té, cocina, artesanía, hospitalidad y cultura. Descubrimos un entorno refinado y minimalista con una atmósfera tenue y zen que es una hermosa invitación al relax. Aquí, estamos verdaderamente para tomarnos nuestro tiempo; algo raro y muy agradable en el corazón de París.
En la planta baja, descubrimos la vajilla deltaller, nos enamoramos de los utensilios funcionales fabricados con materiales nobles pero también sostenibles, una buena noticia para los parisinos cada vez más preocupados por las cuestiones medioambientales. Diseñados por Shinichiro Ogata, estos utensilios ponen de relieve la artesanía japonesa; artesanos que utilizan técnicas ancestrales para crear objetos con formas contemporáneas.
No lejos de allí, hay una tienda-tallerque ofrece tés excepcionales, raros y variados, recién tostados por un maestro tetero venido especialmente de Japón. Descubra también la tienda de wagashi, repostería japonesa que hace la boca agua: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... Y para los amantes del té, diríjanse al sótano para disfrutar del sabō y de su espacio zen para descubrir numerosas variedades de té seleccionadas según las estaciones (Hojicha, sencha) a través de una ceremonia del té revisitada.
En el restaurante, situado en la 1ª planta, OGATA Paris ofrece una verdadera experiencia culinaria para saborear con los cinco sentidos. Aquí, los platos se imaginan reinterpretando de forma contemporánea platos familiares y regionales de Japón. ¿En el menú del mediodía? Un entrante a base de berros, pato asado, calabaza japonesa, zanahoria morada, cabra barbuda en sashimi... ¿Y después? Una dorada perfectamente cocinada y sazonada, sublimada por una salsa de mantequilla y soja, y acompañada de encurtidos. Para terminar, un sabroso manjar blanco con sabores de coco y matcha. Y como el té es el tema principal del local, cada plato va acompañado de un té, como un té elaborado en frío para el entrante y un té tostado para el postre.
En la 1ª planta deOGATA París también se esconde un íntimo bar. Aquí podrá disfrutar de cócteles elaborados según los cinco sabores básicos: picante, ácido, amargo, salado y dulce.
Por último, pronto se abrirá en el entresuelo una galería de arte con obras de diversos campos artísticos.
De la degustación del té a compartir una sabrosa comida, pasando por el uso de un utensilio, la apreciación estética y la reflexión intelectual... OGATA París no dejará indiferente a nadie.
Sobre su fundador, Shinichiro Ogata es famoso por sus múltiples proyectos de arquitectura, diseño (interior y de producto) y diseño gráfico, en campos tan variados como restaurantes, hoteles y museos. A través de OGATA París, el diseñador desea transmitir el lado intangible y sensorial de Japón. OGATA París es el primer lugar del mundo de estas características, que reúne cinco áreas de especialización en un solo lugar. ¿Y por qué eligió París, se preguntará? Sencillamente, ¡porque la capital francesa es el"centro del mundo de la cultura", según Shinichiro Ogata!
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Debe consumirse con moderación.
Ubicación
Ogata París
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
ogata.com
Reservas
ogata.com
Más información
Horario: de 11.00 a 24.00 horas, de miércoles a domingo
