Un nuevo mostrador que le acogerá hasta las 2 de la madrugada y le deleitará con especialidades de comida callejera argentina, ¡eso es un sí! Mesita abrirá sus puertas próximamente en el distrito 9 y presentará el asado, una técnica de cocción a la parrilla que viene directamente deSudamérica.
Verdadera institución en Argentina, el arte de cocinar la carne a la llama y al carbón llega ahora a la capital, ¡para deleite de gourmets y sibaritas! Estos últimos probablemente conozcan la primera dirección del equipo de Mesita: el restaurante Alamesa, en Batignolles. Aquí se sirve la misma cocina argentina en el mostrador.
En Mesita ("petite table" en francés), el restaurador Elie Audo continúa con su técnica tradicional y la traslada a una breve carta de bocadillos sudamericanos basados en la cultura del asado. Sentado en posición vertical en el pequeño puesto de 25 m2, descubrirá un bocadillo de asado elaborado según las reglas del arte.
Venga, ¿te damos la receta? ¡Un pan ciabatta con pimentón, una colita de ternera uruguaya (corte típico sudamericano y pilar de la cultura del asado), una salsa chimichurri, jalapeños y queso provolone asado! ¿Ha dicho tentador?
Por supuesto, también se pueden descubrir in situ otras recetas argentinas, pero éstas aún se mantienen en secreto, ¡así que tendrá que ir allí para descubrirlas!
