Llamada a todos los amantes de la gastronomía francesa... Con motivo del 30 aniversario del destino y del plan de transformación del Disney Village anunciado en un comunicado de prensa el lunes 21 de marzo de 2022, Disneyland París también anunció la apertura en 2023 de Rosalie, una brasserie de 500 plazas dirigida por el grupo Bertrand, que ofrece una cocina en la más pura tradición de los bistrós franceses. Desde el 8 de diciembre de 2023, los gourmets pueden descubrir esta elegante brasserie.
En cierto modo, este restaurante es la primera piedra de la transformación completa del Village. Ocupa el lugar del actual Café Mickey, situado justo al lado del Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, a la entrada del Disney Village. En el menú, el establecimiento ofrece una cocina tradicional que celebra el arte de vivir francés, con productos regionales y de temporada, todo ello en un entorno moderno y elegante, en dos plantas, en interiores inspirados en las tradicionales brasseries parisinas.
"Como partede nuestra continua colaboración con empresas excepcionales con las que compartimos valores sólidos, estamos encantados de abrir un nuevo restaurante gestionado por Groupe Bertrand para marcar la primera etapa del proyecto de transformación del Disney Village", explicó Laure Albouy, Vicepresidenta de Estrategia Comercial e Integración de Disneyland París, en relación con el restaurante. Y añadió:"Estamos convencidos de que este restaurante, con su posicionamiento único y familiar, enriquecerá la experiencia de los visitantes de nuestro destino ofreciendo especialidades francesas en un entorno único. Estamos impacientespor hacer realidad esta colaboración".
Entonces, ¿qué vale esta brasserie de estilo francés? Para empezar, el entorno nos invita a disfrutar de un ambiente luminoso y elegante, con bonitas mesas de mármol y un imponente mostrador en el que encontramos al écailler y su puesto rebosante de marisco. Los paneles de madera clara y un sinfín de plantas añaden un toque cálido a esta moderna brasserie, cuya gran terraza con techo de cristal ofrece una hermosa vista sobre el lago Disney.
En el menú, la Brasserie Rosalie comparte una serie de favoritos parisinos, como el famoso huevo de mayo en versión mimosa y el paté en croute, además de clásicos como la sopa de cebolla gratinada con queso emmental, los escargots de bourgogne, el cordon bleu y los ravioles du Royans.
No pudimos resistirnos a la oferta "huîtres joyeuses" (ostras felices), al precio de 13 €, que incluye tres ostras especiales de Saint-Vaast la Tahihou (nº 3), gorditas y yodadas, acompañadas de una copa de vino blanco Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022. También nos impresionó la reconfortante quiche lorraine, un plato contundente servido con una ensalada para darle un toque de frescura. Y hablando de frescura, los mejillones a la marinera con Chablis y crema de Isigny nos habrán dado las piernas en el mar, la calidad de los productos habla por sí sola.
En cuanto a los precios, están en línea con los de una brasserie parisina clásica: los entrantes rondan los 10 €, los platos principales se sitúan en su mayoría entre los 20 y los 30 €, y también hay una opción de almuerzo entre semana con entrante + plato principal o plato principal + postre por 19,5 €. Además del servicio de mesa, también hay servicio de mostrador, con una amplia gama de productos de panadería francesa, como viennoiseries, bollería, sándwiches y ensaladas para llevar.
Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024
Ubicación
Pueblo Disney
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Tarifas
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert : €19.5
Sitio web oficial
www.brasserierosalie.com
Más información
Apertura en 2023.
