El Petit Moulin des Vaux de Cernay se ha transformado, y ahora cuenta con una atractiva terraza-restaurante sin perder ni un ápice de su atractivo cultural, ya que la sala interior acoge ahora varias exposiciones de bellas artes. Este lugar, bien conocido por los paseantes, los domingueros de picnic y los ciclistas que zigzaguean por los Yvelines, es ahora aún más atractivo.
A menudo cerrado, el histórico edificio, conocido como Moulin de Hotton en 1207, ha cobrado nueva vida, para deleite de los senderistas que acuden a la zona para dar un paseo verde. El edificio actual, que sufrió importantes reformas en 1586, ha sobrevivido a los siglos, primero como molino hasta la década de 1880 y después como posada.
El Petit Moulin des Vaux de Cernay es ahora un restaurante cultural donde se puede comer y beber, por un lado, y disfrutar de exposiciones efímeras en un entorno histórico y bucólico, por otro.
El Petit Moulin des Vaux de Cernay, declarado "patrimonio de interés regional ", acaba de reabrir sus puertas como restaurante cultural gracias a una iniciativa del Departamento de Yvelines. Inaugurado el 5 de junio de 2024, este emblemático lugar, construido en el siglo XIII, ofrece ahora una experiencia única que combina relajación y mediación cultural. Caroline Leite, presidenta de la asociación La FallArtGalerie, y Jérôme Gauliard, gerente de Héritage Passion, son los artífices de este innovador proyecto.
Las obras de renovación han permitido acondicionar el molino para albergar una cocina moderna, un restaurante y una zona museística dedicada a exposiciones temporales.
Para la primera exposición, titulada "À Cheval ", la galería destaca obras de artistas locales como Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat y Myriam Saux, que celebran los Juegos Olímpicos de 2024 y las pruebas hípicas que se celebrarán en el castillo de Versalles.
El restaurante Oleum Papa, , ofrece una gran variedad de platos, desdecroques-monsieur o madame y sándwiches hasta refinados postres. Las especialidades son el parmentier de pato con virutas de parmesano y la tarta tatin con helado de vainilla de Madagascar. El menú infantil ofrece platos como penne a la boloñesa y helados de caramelo con mantequilla salada. La originalidad reside en que se puede comer admirando verdaderas obras de arte expuestas.
Jérôme Gauliard, conocido por su pasión por la cultura y la gastronomía, ve en este proyecto una oportunidad excepcional. Expresa su orgullo por contribuir al renacimiento de este lugar histórico: "Almorzar rodeado de obras de arte y libros, todo ello en el centenario emplazamiento del Petit Moulin, es extraordinario ".
Por nuestra parte, probamos a relajarnos en la terraza con tumbonas, un cremoso chocolate caliente y una bebida fría, todo ello arrullado por el sonido de la cascada en el lateral del molino. Un ambiente relajante garantizado.
Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, situado en Cernay-la-Ville, en el departamento de Yvelines, abre de miércoles a domingo, de 11.00 a 19.00 h. El restaurante, abierto actualmente para el almuerzo, también tiene previsto abrir sus puertas por la noche en cuanto salga el sol. Mientras tanto, puede aprovechar la terraza y las tumbonas exteriores entre ducha y ducha... Se trata de una auténtica joya por descubrir, que combina relax, cultura y placeres gastronómicos.
Fechas y horario de apertura
Desde el 5 de junio de 2024
Ubicación
Petit Moulin des Vaux de Cernay
10 Route de l'Abbaye
78720 Cernay la Ville
Tarifas
Desserts : €7 - €9
Croques et sandwichs : €11 - €15
Plats : €18 - €23
Edad recomendada
Para todos
