" Tant qu'il y aura des bretons ", instalado en Boulogne Billancourt desde hace unos meses, es un concepto que combina las especialidades bretonas con la elegancia y el enfoque moderno de un establecimiento con carácter pero de aire contemporáneo.
Olvídese de las típicas creperías bretonas con la vieja vajilla de la abuela, los objetos de colección celtas y los anticuados muebles de madera. Aquí, en "Tant qu'il y aura des bretons ", se apuesta más por el diseño industrial y el parqué bicolor, sin olvidar los cuadros y las creaciones contemporáneas que el establecimiento acoge entre exposición y exposición.
Una serie de materias primas recuerdan la tradición en una actualización hedonista y atemporal.
Una vez que haya dado una vuelta por el restaurante, probablemente se pregunte qué crêpes le harán cosquillas en el paladar. Pues bien, la crêperie ha optado por una carta en la que los platos llevan nombres de ciudades, la mayoría de ellas de Bretaña.
La carta incluye clásicos bretones como la galette de Douarnenez(filetes de sardina Douarnenez, patatas, tomates confitados y aceitunas) y el Port Navalo(carne de cangrejo, alcachofas a la romana, limón confitado y hierbas bretonas).
Pero "Tant qu'il y aura des bretons " también apuesta por la originalidad, haciéndole viajar con su galette Oslo(salmón ahumado, huevas de salmón, crema de espinacas, limón) o Córdoba(jamón serrano, alcachofas, queso de oveja, mermelada de cerezas negras).
En cuanto a los quesos, el más viajero es el de Pont-Aven (palet bretón, pera, helado y caramelo de mantequilla salada, gavotas) o el de Montreal(sirope de arce, nata montada).
Así que, ¿con ganas de viajar y complacer a sus papilas gustativas? No se pierda el despegue inmediato a bordo de la crepería "Tant qu'il y aura des bretons".
Información práctica:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
