¿En busca de nuevos sabores? ¿Qué le parece probar este mediodía un restaurante ruso en París? Expatriados rusos, curiosos y gourmets de todo tipo, ¡descubran lo mejor de la gastronomía rusa!
Entre los platos clásicos figuran el caviar, el borscht, los blinis, el salmón ahumado y la trucha. Pero la gastronomía rusa también cuenta con numerosas recetas tradicionales aún poco conocidas en París, como el zakouski, un entremés típico; multitud de ensaladas frías, imprescindibles en toda comida rusa que se precie; los pirojki, pequeñas empanadillas rellenas de carne picada, queso o verduras; sin olvidar el infaltable Stroganov de ternera, inventado en el siglo XVII por el cocinero francés del conde Pavel Stroganoff; ¡todo ello acompañado de un vaso de vodka para celebrarlo por todo lo alto!
Y para terminar con estilo, pruebe la vatruchka, una tarta ligera de queso blanco, el smetannik, una tarta suave con crema agria y canela, o una rebanada de prianik, un pan de jengibre tradicional relleno de nueces y mermelada.
Eso es todo lo que hace falta para que se le haga la boca agua. Conozca los restaurantes rusos de París para celebrarlo por todo lo alto.
Cocina IBRIK, reconfortante cocina balcánica
¿Le apetece descubrir una cocina con la que no está (demasiado) familiarizado? Ecaterina Paraschiv, propietaria de Ibrik Café, acaba de abrir su primer restaurante, Ibrik Kitchen, en el distrito II. El menú incluye especialidades balcánicas y cócteles elaborados con licores de Europa del Este. La manera perfecta de combatir la tristeza invernal. [Seguir leyendo]
Petrossian, el restaurante donde el caviar es el rey
En Petrossian, el caviar es el rey. Y así es en su nuevo restaurante, abierto en el bulevar de la Tour Maubourg, frente a la histórica boutique Petrossian. Platos excepcionales en torno al oro negro, para deleite de los puristas. [Seguir leyendo]
Y también: Chez Mademoiselle, Aux Trois Violons-Matoushka.
Sin olvidar las tiendas de comestibles rus as de la capital: Petrossian (París 7), Prestige Russe (París 15), Slavmarket (París 11), Château Russe (París 16), Troïka (París 17) y Gastronomie Russe (París 8).
Y ahora que ya tiene la barriga llena, ¡salga a descubrir los lugares rusos más bonitos de París!
