Epifanía 2024: la original galette des rois de Naraé Kim en el Park Hyatt Paris Vendôme

La Epifanía de 20 24 promete ser un acontecimiento gourmet con la Galette des Rois en el Park Hyatt Paris-Vendôme, creada por la Chef Pastelera Naraé Kim. Esta creación estará disponible del 1 al 15 de enero de 2024, ofreciendo una oportunidad única de disfrutar de una hermosa galette con amigos o en familia.

Inspirada en la majestuosa Place Vendôme, la Galette des Rois de Naraé Kim es una creación insólita. Combina con delicadeza los mundos de la joyería y la pastelería. Esta galette, elaborada con un frangipane clásico y una gelatina de ron y naranja sanguina, coronada con almendras cristalizadas, simboliza una experiencia gustativa de lujo para la Epifanía.

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Naraé Kim, coronada Mejor Pastelera del Año 2024 por Gault & Millau, ha tenido una carrera extraordinaria. De Guam a Seúl, pasando por Vietnam, perfeccionó sus habilidades culinarias antes de establecerse en Francia. Tras trabajar en prestigiosos establecimientos como el Cheval Blanc de Courchevel y el grupo de Yannick Alléno, ahora brilla en el Park Hyatt junto al chef Jean-François Rouquette.

Lo que distingue a Naraé Kim es su capacidad para celebrar los productos y las estaciones a través de sus postres. Cada creación es un cuadro, donde la fruta confitada y las especias se seleccionan meticulosamente para crear una experiencia gustativa armoniosa. La Galette des Rois es la expresión perfecta de ello, una invitación a un viaje de los sentidos.

Quienes deseen deleitarse con esta creación, pueden disfrutar de la Galette des Rois en las instalaciones del restaurante Pur', o encargarla para celebrarla Epifanía en casa. La galette cuesta 55 euros para 6/8 personas, y sólo está a la venta en la primera quincena de enero. Una oportunidad que no deben desaprovechar los gourmets en busca de originalidad.