La Epifanía de 2025 promete ser gourmet con laGalette des Rois en el Park Hyatt Paris-Vendôme, creada por la Chef Pastelera Naraé Kim. Esta creación de edición limitada ofrece una oportunidad única para disfrutar de una deliciosa galette con amigos o familiares.
Con una fina y preciosa flor de almendro en el centro, que evoca una piedra preciosa en el corazón de esta creación gourmet, la Galette des Rois de Naraé Kim esuna creación insólita. Combina con delicadeza los mundos de la joyería y la pastelería. Esta galette combina la frescura de los cítricos con la dulzura de las almendras, y recuerda los sutiles sabores de su buche de Navidad.
Naraé Kim, coronada Mejor Pastelera del Año 2024 por Gault & Millau, ha tenido una carrera extraordinaria. De Guam a Seúl, pasando por Vietnam, perfeccionó sus habilidades culinarias antes de establecerse en Francia. Tras trabajar en establecimientos prestigiosos como el Cheval Blanc de Courchevel y el grupo de Yannick Alléno, ahora brilla en el Park Hyatt junto al chef Jean-François Rouquette.
Lo que distingue a Naraé Kim es su capacidad para celebrar los productos y las estaciones a través de sus postres. Cada creación es un cuadro en el que la fruta y las especias se seleccionan meticulosamente para crear una armonía de sabores. La Galette des Rois es la expresión perfecta de ello, una invitación a un viaje de los sentidos. Se elabora con hojaldre invertido, frangipane de Amaretto, mermelada de cítricos (kumquat, naranja, clementina) y aroma de almendra.
Los que quieran darse un capricho con esta creación, podrán disfrutar de la Galette des Rois en el restaurante Pur' o encargarla para celebrarla Epifanía en casa. La galette de edición limitada cuesta 55 euros para 6/8 personas. Una oportunidad que no deben perderse los gourmets en busca de originalidad.
Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2025 a 15 de enero de 2025
Ubicación
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Galette 6/8 personnes : €55
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.hyatt.com
