Parala Epifanía de 2025, la MaisonStohrer nos propone una galette des Rois 2025 tradicional, acorde con el espíritu de la pastelería más antigua de París. Una generosa galette de frangipane, elaborada según las reglas del arte, con el gran sabor del frangipane.
El resultado es una galette des rois muy rica en almendras, y cuando decimos rica en almendras es porque la casa añade una pasta de almendras escaldadas a su frangipane, y un pequeño toque de ron ámbar. La galette es lo suficientemente fina como para no dar náuseas, y el hojaldre tiene el punto justo de caramelizado para pegarse a los dientes, ¡sinónimo de los grandes manjares de nuestra infancia!
El menú de nuevos descubrimientos de este año también incluye una Galette des Rois de chocolate y avellanas, elaborada con hojaldre, frangipane de almendras, pasta de avellanas tostadas y praliné casero. El conjunto se corona con avellanas tostadas y caramelizadas y trocitos de chocolate. Esta versión gourmet cuesta 35 euros.
Como resultado, esta galette des Rois es una auténtica magdalena de Proust para todos los gustos. Un bocado y todos nos transportamos a nuestra infancia... ¡suficiente para que los chefs se sonrojen y ofrezcan galettes de todos los sabores! Los precios empiezan en 6,50 euros por un trozo, 35 euros por una galette para 4 personas, 50 euros para 6 a 8 personas y 68 euros por una galette para 8 a 10 personas.
Ubicación
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
stohrer.fr
