Deliciosas galettes des rois caseras de Roulés Boulés 2025

Cuando se trata de galettes des Rois, están las excepcionales, las originales, las creaciones del chef, pero también las favoritas seguras, las que combinan la bondad gourmet con la maestría, todo ello sin hacer mella en su cartera. Ya le hemos hablado de Roulés Boulés, esta panadería local del distrito 3 de París, que ofrece buen pan de masa madre y bollería loca, creada por Anthony Nguyen, el talentoso Tourier al que le gusta seducirnos con sus creaciones, a veces originales.

Roulés Boulés, consciente de que en la naturaleza están todos los gustos, nos ofrece distintas variaciones de galettes des Rois. Está la tradicional galette des Rois de almendra con un generoso frangipane. También hay una versión con chocolate, avellanas y azúcar moscovado, que añade un toque de caramelo y canela que seguro que le gustará. Estas galettes están disponibles por 20 € la galette para 4 y 30 € la galette para 6.

Como Anthony Nguyen es vietnamita, le gusta añadir sabores exóticos a sus galettes tradicionales. Así, a partir del 2 de enero de 2025, también encontrará en las estanterías galettes con pandan, la famosa hierba aromática que perfuma maravillosamente los postres asiáticos. Es nuestra favorita de esta selección gourmet.

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Roulés Boulés también ofrece otras dos galettes, disponibles sólo por encargo. Y no son las menos buenas, ni mucho menos. Está la tarta de frangipane con r on y azúcar moscovado (una tarta que nos encanta) y la tarta de durián, reservada a los iniciados o temerarios. La galette de durian o pandan cuesta 36 euros para 6 personas, y la de frangipane al r on, 30 euros. Si le apetece probarla, puede regalarse porciones por 6 €.

En resumen, si busca excelentes galettes hechas por un pastelero con talento, galettes generosas y bien rellenas, tradicionales o con sabores más inusuales, este es el lugar al que debe ir.