La galette des Rois de Pleincœur, la nueva pastelería de Maxime Frédéric, situada en el 64 rue des Batignolles, París 17, está disponible del 3 al 31 de enero de 2025.
Esta galette está llena de amor y destaca por su elegancia. Está hecha con hojaldre crujiente y frangipane de avellana. La parte superior presenta bonitos corazones rellenos de praliné de avellanas. Una hermosa galette que refleja el saber hacer de la familia Frédéric y su pasión por los productos de calidad. La galette cuesta 39 euros para 6 personas.
Pleincœur, inaugurado el 23 de noviembre de 2024, se ha convertido rápidamente en una visita obligada para los amantes de la buena repostería en París. Bajo la dirección de Maxime Frédéric, reconocido chef pastelero del Cheval Blanc Paris, el establecimiento ofrece una gama de creaciones que combinan tradición e innovación, utilizando ingredientes de primera calidad.
El frangipane de avellana de esta galette ofrece una delicada alternativa al tradicional frangipane de almendra, aportando un sabor suave y ligeramente dulce que hará las delicias de los paladares en busca de algo nuevo. El hojaldre, elaborado con precisión, garantiza una textura ligera y crujiente, testimonio de la maestría del equipo de Pleincœur.
Una segunda galette de pera y chocolate espera a los curiosos por 54 euros para 6 personas. Recuerda al bonito hojaldre de las galettes del Cheval Blanc.
Si desea probar esta galette, es aconsejable encargarla con antelación, sobre todo en las horas punta. La tienda, situada en el corazón del barrio de Batignolles, está abierta de miércoles a domingo, de 8h a 20h. Los pedidos pueden hacerse en línea o en persona.
En esta época de Reyes, la galette des Rois de avellanas de Pleincœur es un delicioso descubrimiento culinario, que combina tradición y originalidad, para degustar en familia y entre amigos.
Ubicación
Pastelería Pleincoeur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Tarifas
Galette noisette pour 6 : €39
Sitio web oficial
pleincoeur.com
