Nos vamos al distrito 11 para descubrir las galettes des Rois de la Boulangerie Miemie, esta pequeña pastelería que solo ofrece productos caseros, hechos con pasión y amor, por supuesto.
Para empezar el año con buen pie y darle algo para pasar el invierno, la pastelería propone dos creaciones gourmet parala Epifanía de 2025. Los pasteleros tradicionales que apuestan por la crema de almendras o el frangipane estarán encantados de descubrir su versión frangipane, que combina almendra entera en polvo, azúcar moscovado, mantequilla DOP y huevos enteros. La casa sólo jura por los buenos productos, buenos para el cuerpo y el espíritu, así que no podemos sino estar de acuerdo. El precio es de 20 euros para 4 personas, 30 euros para 6 y 5 euros por una porción.
Para alegrar el mes de enero, le proponemos una segunda galette: la versión Choco-Sarrasin, elaborada con crema de chocolate, polvo de almendra integral y praliné de trigo sarraceno. Una versión golosa que hará las delicias de los amantes del cacao. Cuesta 24 € para 4 personas y 36 € para 6.
Y para los coleccionistas, tenga en cuenta que las judías proceden de la vecina boutique de cerámica Colette Rémond Veyness. Estamos seguros de que estará de acuerdo en que se trata de alubias únicas y artesanales.
Si lo suyo es el hojaldre, una cosa es segura: en MieMie, está bien subido, súper subido y bien hojaldrado. Nos encanta la generosidad de estas galettes, elaboradas únicamente con los mejores ingredientes y a un precio asequible.
Ubicación
Panadería Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Tarifas
Galette frangipane 4 personnes : €20
Galette choco-sarrasin 4 personnes : €24
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.instagram.com
