Coge tus manoplas: ¡el Lutetia nos da un soplo de aire fresco con el nuevo tronco "Flocon " diseñado por Nicolas Guercio, jefe pastelero del palacio! Para los amantes de los troncos de Navidad, éste es el anuncio que les dará escalofríos. Después de haber deleitado nuestro paladar con LULU, el gran Shar-Pei, el pastelero vuelve a lo esencial, pero con un toque de fantasía.
Todo empezó con una idea de su hijo, que le inspiró para reinventar la magia de los copos de nieve. ¿El reto? Dar una vuelta de tuerca a este emblema del invierno y hacerlo tan sexy y juguetón como delicioso. Misión cumplida: una escultural estrella de seis puntas, un Mont-Blanc revisitado en su versión más chic e impactante, todo un reclamo para la vista y una auténtica delicia para el paladar. ¿El pequeño extra que marca la diferencia? Una caja de música escondida en su interior.
Con un giro de manivela, los copos de nieve -uno de chocolate blanco y el otro de azúcar de caramelo nacarado- empiezan a girar, proyectando reflejos brillantes dignos de una bola de nieve en acción. ¡Suficiente para derretir hasta al más frío de los invitados!
Bajo la primera capa de nieve (más parecida al chocolate blanco), se revela una dulce base de hojaldre, seguida de una suave galleta de castañas y una tersa crema de castañas. Un confitado acidulado de grosella negra, ligeramente especiado con pimienta Timut, añade un toque helado que despierta las papilas gustativas. Para rematar, un merengue inflado anida en una mousse de castañas tan ligera como una nube.
El tronco "Flocon", disponible como edición limitada sólo con reserva previa, brillará en mesas de 6 a 8 comensales. También estará disponible en forma de troncos individuales para degustar en el Lutetia durante todo el mes de diciembre. Y para los más golosos, toda una gama de golosinas "escarchadas": barritas de escamas y arbolitos de Navidad de chocolate, pan de especias de escamas, pastelitos de viaje (chocolate o vainilla) y bolsitas de escamas de chocolate con flor de sal.
¿Estás preparado para una tormenta de delicias gourmet? Este año, Lutetia celebra la Navidad con una avalancha de dulzura.
Bûche Flocon disponible como edición limitada y sólo por encargo o por teléfono en el 01 49 54 46 00 hasta el 22 de diciembre de 2024. Las retiradas deberán efectuarse en el Hotel Lutetia Paris los días 23, 24, 25, 30 y 31 de diciembre de 2024 y el 1 de enero de 2025.
Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de noviembre de 2024
Ubicación
Hotel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Información sobre accesibilidad
Tarifas
€145
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.hotellutetia.com
Reservas
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Más información
Reservas por teléfono en el 01 49 54 46 00 hasta el 22 de diciembre de 2023. Recogida los días 23 y 24 de diciembre de 2023.
