Esta temporada, París se engalana con sus mejores galas: los escaparates se iluminan, los mercados navideños florecen y el dulce aroma de las especias flota en el aire... En el corazón de este ambiente festivo, el Royal Monceau - Raffles Paris desvela su joya navideña: un tronco de Navidad firmado por el Chef Pastelero Yazid Ichemrahen y su ayudante, el Chef Ejecutivo Alexandre Favre. ¿En qué se inspira el tronco de Navidad del Royal Monceau 2024? La icónica marquesa roja que adorna la entrada del palacio, inspirada a su vez en una misteriosa dama de la nobleza, siempre vestida de rojo, que se dice se alojó en una de las lujosas suites del hotel.
Elaborada en chocolate finamente cincelado con el espíritu del hierro forjado, la marquesa parece flotar en la cima de este postre de alta costura, asentada sobre un glaseado de espejo impecable. Un medallón de chocolate plateado, estampado con el emblema del Royal Monceau, corona esta refinada creación, sublimando el encanto singular y sofisticado del establecimiento.
En cuanto al sabor, el tronco presenta combinaciones ricas y reconfortantes: una aireada mousse de chocolate infusionada con leche de granja, aromatizada con canela, anís y otras especias navideñas, envuelve un cremoso corazón de praliné de avellana y caramelo fundente, todo ello sobre una crujiente galleta de almendra y chocolate.
Sin gluten, este tronco promete una perfecta armonía de texturas y sabores, convirtiendo cada bocado en una celebración gourmet del espíritu navideño.
Como extra, se ha añadido otro dulce al menú festivo: un flan tradicional, elaborado con hojaldre casero, crema aromatizada con canela y anís y mermelada de naranja, disponible en el Bar Long para los gourmets en busca de sabores auténticos.
Edición limitada para 5 ó 6 comensales, el tronco está disponible para reservar ahora para llevar o para disfrutar en el local (como tronco individual) en el Bar Long y en Matsuhisa Paris, del 15 de noviembre al 31 de diciembre.
Fechas y horario de apertura
De 1 de noviembre de 2024 a 31 de diciembre de 2024
Ubicación
Le Royal Monceau Raffles París
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Acceda a
M°Charles de Gaulle - Étoile
Tarifas
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.raffles.fr
Reservas
shop-leroyalmonceau.com
Más información
Disponible para reserva del 25 de noviembre al 23 de diciembre, y para recogida entre el 18 y el 26 de diciembre de 2023, ambos inclusive, en el Hôtel de Paris.
