Sõbrad,San Régis'i hotelli peakokk Romain Leydier ootab teid oma uuele rafineeritud taimepõhisele brunch'ile restoranis Les Confidences.
Antiikmööbel, maalid, antiikmööbel, väärtuslikud kangad: ideaalne keskkond, et hellitada end koos sõprade või perega igal pühapäeval kell 12-15 .
Suure Art Deco klaasist katuse all või intiimsemas buduaaris pakub peakokk Romain Leydier värskeid brunch-klassikaid.
Pehmeks keedetud munad nagu Bénédictine, hibiskuslillede ja kirsimarjaemulsiooniga marineeritud lõhe; selleririsoto musta trühvli ja kammkarbonaadiga.
Kõike seda saadab Grand Cru brut šampanja, detox-mahl või kuum või külm ravimtaimede infusioon, mida serveeritakse otse värskete taimede vankrist, mille hulka kuuluvad salvei, šokolaadimünt, sidruni tüümian ja rosmariin.
Kondiitritoodete eest vastutab kondiiter Gilles Marchal. Ta pakub selleks puhuks oma lapsepõlvemälestustele austust avaldavaid küpsetisi: hooajaline puuviljatort, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, pehme brioche ja värskelt ahjust tulnud madeleine.
Ahvatlev, kas pole?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 12. jaanuar 2020
Koht
Les Confidences - Hotell San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Juurdepääs
Metro: Franklin D. Roosevelt või Champs Elysées Clémenceau.
Hinnad
€60
Avec champagne : €75
Ametlik sait
www.hotel-sanregis.fr
Reservatsioonid
www.hotel-sanregis.fr