16. linnaosas, avenue Victor Hugo 114, asub kohvik The Bubble, mille terrassil asuv kohvik on väljastpoolt vaadatuna futuristliku sisustuse, punaste neoonvalguste ja hiiglaslike peeglitega mullimeele butiik, mis on pühendatud mullimeele nautimisele.
The Bubble'i töötajad Amandine ja Anthony valmistavad, segavad ja serveerivad hooaja maitsetega mulli teesid. Jah, sest iga kvartal muutub menüü, "me töötame oma retsepte välja vastavalt hooaja puuviljadele," selgitab kontseptsiooni looja Maxime. Mis on menüüs? Kaks mulliteevarianti: esimene on puuviljane ja värskendav, ajatu Fruity Passion rohelise tee, mango-passioni siirupi ja babo-pallidega kahes maitses. Teine on natuke nagu bubble tea gurmeevõimalus, mida saab Amandine'i sõnul "kuumalt või külmalt" juua, et saavutada regressiivne efekt, nagu Macanoix makaroni- ja sarapuupähkli-siirupiga, musta tee, piima ja tapiokapärlitega.
On ka superlatte, mille koostisosad on väidetavalt suurepärased tervisele, nagu matcha, spirulina, kurkum... "Eesmärgiks oli pakkuda veidi tervislikumat alternatiivi traditsioonilistele mulliteedele, mis on sageli liiga magusad," selgitab Maxime, kes soovis poe avada 2022. aasta novembri lõpus 16. arrondissementis, kus mulliteed on vähe. Nii kasutavad kolm teenindajat oma tapiokapärlijookide valmistamiseks Monini siirupeid, madala suhkrusisaldusega prantsuse tooteid, ja lõppkokkuvõttes on neil õigus: see maitseb nagu jäätee joomine (puuviljased) või Starbucks, ainult palju vähem magus (piimaga).
Menüüs on ka jäämokšid: eraldi mainimist väärib must seesamimokši, mis on väga maitsev, ja kirsiõiemokši, mis on magus kui pilv. On ka klassikalisemaid maitseid: vanilje, mango-passion, matcha... Nagu ka traditsioonilisemad joogid, nagu kuum šokolaad, kohvifrappé ja espresso. Väike uudsus menüüs: sel hooajal on mulli tee saadaval ka soolases versioonis: üllatav Bubble Soupe, mis sisaldab sidrunheina, kookospiima ja tapiokahelmed, mis on keedetud kuumas Tai puljongis.
The Bubble on uus viis mullitee valmistamiseks, mille kontseptsiooni keskmes onkeskkonnasõbralikkus. Kui ostate tassi teed, saate valida kas pabertassi (suurus S või M) või karu kujulise korduvkasutatava veepudeli vahel, mis on noogutus Jaapani ettevõtte Medicom Toys Bearbrick plastmasskarudele. Veelgi enam, The Bubble julgustab teid ostetud pudelit (3,50 eurot lisaks mulliteele) igal külastusel kaasa võtma, nii et saate kassas iga mullitee eest 50 sendi allahindlust!
Mullitee armastajad: see on aadress, mille peaksite oma märkmikusse lisama, eriti sel suvel, kui saate terrassil päikese käes nautida jäämokkasid ja värskendavaid mulliteesid!
Kuupäevad ja ajakava
-St 19. jaanuar 2023 Juures 19. jaanuar 2026
Koht
Mull
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Hinnad
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Ametlik sait
www.the-bubble.fr
