Mis ma tean, Pariisi 17. linnaossa on tulemas uus säästvale toidule pühendatud koht. Aasta pärast HO, efektse terrassi avastamist rohelise Martin Luther Kingi pargi kohal, avalikustab Hasard Ludique 'i meeskond HOBA.
Kuid mis on HOBA täpselt? See on toidukoht, mis on tugevalt pühendunud jätkusuutlikkusele. Selle missioon? Äratada maitsemeeli ja südametunnistust, pakkudes lisaks maitsvatele roogadele ka multidistsiplinaarset programmiruumi (konverentsid, linastused, podcastid, kokanduskursused ja üritused).
Maitsete maitsemeele äratamiseks on HOBA otsustanud koondada 5 pühendunud residentuurikokka, kes töötavad suurema jätkusuutlikkuse nimel, ühendades süsinikdioksiidi heite ja jäätmetekke vähendamise. Mis on menüüs? Erinevad tänavatoidukultuurist inspireeritud toidud.
Residendist kokad:
Nende pühendunud kokkade välja töötatud maitsvaid roogasid saate maitsta Martin Luther Kingi pargis asuvas 10 meetri kõrgusel asuvas suures klaassaalis Belvédère'is. Ja kohe kõrval saate päikest võtta HO, HOBA kuulsal 170 m2 suurusel terrassil.
Ja see pole veel kõik! Allkorrusel? Seal on veel üks ruum, mis on pühendatud kulinaarsetele tavadele ja toiduga seotud ühiskondlike küsimuste üle mõtisklemisele, rikkaliku ja eklektilise programmiga. Selles endises 19. sajandi sepikojas, mis kulgeb Pariisi Petite Ceinture'i raudteeliini ääres, on ka kohvikuala.
HOBA taga on Hasard Ludique'i meeskond, kellele Pariisi linn on otsustanud usaldada 15 aastaks need kaks hoonet, mis on 17. linnaosas juba aastaid tühjana seisnud.
Lihtsalt veidi rohkem kannatust, enne kui avastate HOBA. Avalik avamine on kavandatud 2.-5. juunini 2022, mil toimub hulk üritusi. Kas me läheme?
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 2. juuni 2022
Koht
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Ametlik sait
www.instagram.com
Rohkem informatsiooni
Hoba jääb avatuks ja sinna pääseb ka pärast pargi sulgemist (lahtiolekuajad varieeruvad vastavalt hooajale) Kui park suletakse, pääseb läbi 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris HO terrass suletakse tööpäeviti kell 22.00 / nädalavahetustel kell 24.00 BA terrass suletakse samal ajal kui park (lahtiolekuajad varieeruvad vastavalt hooajale).