Gurmeeburgerid on endiselt moes ja tänapäeval avastame veelgi rohkem hot spots, mis tõmbavad gurmee söömise piire veelgi kaugemale. Seekord pakume sulle võimalust proovida uhiuut koht, kus saad nautida kuulsat Ameerika võileiba erakordse lihaga: Wagyu veiselihaga.
Aadress on Baagaa burger, trendikas ja sõbralik restoran Trocadéro kõrval, mitte kaugel Eiffeli tornist. Rue Longchamp 54 asuvas ultra-gurmeepunktis pakutakse gurmeeburgeri värsket versiooni. Saiad valmistab käsitööpagarikunstnik Jean-Luc Poujauran, kes on gluteenivaba gastronoomia maailmas tuntud nimi, ning loomingulised retseptid on välja töötanud restorani Au Vieux Crapeau peakokk Thomas Boutin .
Kuid restorani suurimaks tõmbenumbriks on lihatoodete valik. Me juba ütlesime, et burgerid on valmistatud Wagyu veiselihast, mis on üks maailma parimatest lihadest... Mida me ei ole veel öelnud, on suurepärane hinna ja kvaliteedi suhe: keskmiselt 12 eurot. See soodne hind on osaliselt tingitud asjaolust, et restoranil on Normandias oma loomakasvatusfarm. Meile on öeldud, et loomi koheldakse sama hoolikalt kui kõrgelt hinnatud Kobe'i veiseliha.
Menüüs on viis Wagyu veiseliha burgeri retsepti, samuti kolm kana-, lõhe- ja taimetoidu alternatiivi ning hetke burger. Meid ahvatlevad Copperfield (Wagyu, lumeherned, Morbier, confit tomatid, sukrini ja Philly kaste) ja Malvina Furax (Wagyu, tomat, Cheddar, hakitud roheline tšilli, sukrini ja terav kaste). Kui need kaks täidisega üleküllastunud burgerit pakuvad suurepärase maitsete tasakaalu, siis viimane on mõeldud vürtsikate maitsete austajatele.
Siin on teil võimalus valida, kuidas liha küpsetada, kuid me soovitame tungivalt, et valiksite keskmise küpsusastmega, isegi kui eelistate roosat või praetud liha: nii saate kõige paremini nautida seda maitsvat wagyu-pihvi, mis on väga marmorjas ja suus sulab. Selle erakordse liha täieliku maitse nautimiseks võib teid ahvatleda isegi hõrgutav vorstiplaat !
Lisage sellele veel värskendav piimakokteil magusaks lõpetuseks, ja te olete mängu tipus. Boonusena õllesõpradele leiad siit ka suure valiku uusi õllesid, nii et avastamist on palju!
Nii, kas sa oled valmis Baagaa?
Koht
Baagaa burger
54 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Juurdepääs
Trocadero metroo (liinid 6 ja 9)
Hinnad
Assiette charcuterie : €9
Menu enfant : €10
Burger au Wagyu : €12
Menu burger + accompagnement + boisson : €15
Ametlik sait
www.baagaa-burger.com
