Auberge des 3 hameaux, sõbralik ja autentne restoran Choisel'is Yvelines'i departemangus.

Auberge des 3 Hameaux ei ole lihtsalt kõrts, vaid ka suurepärane bistroorestoran, mida tasub avastada. Vallée de Chevreuse'is, Château de Breteuil' lähedal asuvas Yvelines'i piirkonna gurmee-kohas on palju huvitavat. Testitud ja heaks kiidetud, soovitame seda soojalt, kui soovite hästi ja hästi süüa.

Me juba mainisimeAuberge des 3 Hameaux'd oma fantastilise brunch'i eest, mis on hinna ja kvaliteedi suhtarvu poolest võrratu. Noh, kord kuus toimuv brunch on meie gurmaanide jaoks just see, mida me vajame. See tähendab, et restoran ise on külastamist väärt ja kuna see on avatud kolmapäevast pühapäevani, lõuna- ja õhtuti (välja arvatud üks pühapäev kuus, mil toimub brunch, nagu te juba aru saite), siis on palju võimalusi, et ennast hellitada.

Vaid kiviviske kaugusel Château de Breteuil'i lossist on Auberge des 3 Hameaux paradiis jalutajatele, kes läbivad Vallée de Chevreuse'i. See 1965. aastast suletud endine kõrts on tänu Choiseli linnavalitsuse 2017. aastal käivitatud ambitsioonikale renoveerimisprojektile saanud oma endise hiilguse tagasi. Alates 2021. aastast juhib seda aadressi Soazig Seguis, mis pakub nüüd kolm erinevat elamust: restoran, teetuba ja võluv majutus.

Lühike, originaalne menüü ja värsked, kohalikud tooted on vaid osa pakutavatest ahvatlustest. Unustage hamburgerid ja pitsad, siin saab süüa ehtsaid roogasid, näiteks metssea confit kapsa ja viigimarjadega või kohviga maitsestatud lahja liha. Maitsed muutuvad vastavalt aastaajale, nii et alati on midagi uut avastamiseks. Isegi kõige nooremaid gurmaante ei unustata: nad saavad nautida samu roogasid kui nende vanemad, kohandatud portsjonites.

Samal ajal tervitab teetuba jalutuskäijaid ja jalgrattureid, kes läbivad Véloscénie marsruuti, mis ühendab Pariisi Mont-Saint-Micheliga. Talvel saate istuda lõkke ääres, suvel saate sophora-puu varjus nautida koduseid maiustusi. Selle bukoolilise vahekorra pikendamiseks pakub külalistemaja ka majutuskohta kuuele inimesele ja mugavat chambre d'hôte'i.

Soazig Seguise pühendumus ulatub kaugemale kui gastronoomia. Juhindudes sügavalt juurdunud soovist taastada sotsiaalsed sidemed ja edendada vastutustundlikke tavasid, eelistab ta Prantsusmaal valmistatud tooteid sisustuses, mahetoodangut puhastuses ja kodumaist toitu taldrikul. Hariduslik köögiviljaaed ja kompostimisvõimalused täiendavad hosteli jätkusuutlikku lähenemist.Auberge des 3 Hameaux 's tunnete end kohe koduselt. Talvel soojas kookonis või suvel suurele aiale vaatega terrassil on see restoran tõeline paradiis nii noortele kui ka vanematele.

Nii taskukohane kui ka loominguline menüü kutsub avastama unikaalseid maitsekombinatsioone. Pärast väga rikkalikku eelrooga, mille koostist me teile ei ütle, et te saaksite selle ise avastada, miks mitte alustada "Douceur des Alpes", raclette'i emulsiooniga, mis on kombineeritud praekartulite ja küüslauguvorstiga? Menüüs on ka grillitud kaheksajalg ja köögiviljakarri.

Ja lõpetuseks laske end üllatada greibitordiga, mis koosneb mandlivahust ja greibisorbetist, milles on väga vähe suhkrut, et tuua esile puuvilja maitse.

Eelroa+pearoog+magustoit à la carte maksab umbes 40 eurot. Tööpäeviti lõunaajal saate kasutada taskukohaseid menüüsid, mis ulatuvad 22 eurost eelroa+pearooga kuni 26 euroni kogu söögi eest.

Auberge des 3 Hameaux ei ole lihtsalt koht, kus saab hästi süüa; see on koht, kus tunned end hästi, kooskõlas looduse ja selle koha ajalooga. Et garanteerida oma laud, ärge unustage, et broneerite eelnevalt, sest nad on hinnatud oma sõbralikkuse ja suurepärase hinna ja kvaliteedi suhte eest.

Auberge des 3 hameaux, sõbralik ja autentne restoran Choisel'is Yvelines'i departemangus.

Päevik

_