Alain Ducasse jätkab oma loomuliku kontseptsiooniga Plaza Athénée 's käidud teed. Kevade alguses avalikustab mitut tärni saanud peakokk uue idee, mis ei tohiks jääda märkamatuks. Alain Ducasse avas Place de la Bastille'i platsil Burgal, mis on loodud selleks puhuks ümber ehitatud 8 m2 suuruses Pariisi kioskis.
Selle suurepärase koha menüüs on Burgal, 100% vegan burger ! Väljaspool on brioche vegan sämpel - esimene originaalsus, sest tavaliselt tehakse neid muna, või ja piimaga. Sees on veganpihv, mis on valmistatud suvikõrvitsast, porgandist, pastinaagist, läätsest, sibulast ja kinoa'st.
Kuid see pole veel kõik! Seest leiad ka ebatavalisi maitseaineid, näiteks baklažaanikaaviari ja vürtsikat veganmajoneesi, samuti mõned värvilised hapukurgid. Kõrvale pakub Burgal krõbedaid köögivilja- ja kikerherne-krõpse. Ja muidugi, mis puutub hankimisse, siis oleme kindlad, et toit on väga-väga hea, sest teraviljad ja köögiviljad on valmistatud Prantsusmaal, et vähendada meie süsinikujalajälge!
Tegelikult võib Alain Ducasse'i vegeburgeri mainimine kõlada, kui sa olid 2019. aastal festivalil Taste of Paris. Just selle toidufestivali ajal sündis Alain Ducasse'i peas idee vegeburgeri kohta, mille "röstitud teraviljapuru Château de Versailles'i köögiviljadega" võitis parima roa auhinna!
Kas sooviksite proovida mitme tärniga tunnustatud peakoka taimetoidu burgerit?
