Blooma, baar-restoran, mis pakub loomingulisi roogasid bukoolilises keskkonnas Fontenay-sous-Bois's (94)

See on üsna varjatud koht bukoolilises keskkonnas. Blooma on hämmastav baar-restoran, mis õitseb Fontenay-sous-Bois' siselinnas Val de Marne'i äärelinnas. Selle linna oaasi avastamiseks suunduge Mercure'i, mis asub vaid kiviviske kaugusel Val de Fontenay RER-peatusest. Kaasaegse fassaadi taga on hubane kookon, mis vastandub hotelli arhitektuurile. Kui astute läbi vastuvõtuala ja näete kohe roheliste kaarjate avenüüt, mis viib Blooma poole.

Siit leiate trendika miljöö, mis vaatamata sellele, et asub siseruumides, suudab taasesitada üsna bukoolilist atmosfääri, eelkõige tänu peeglite mängule, mis meenutab elegantset klaasist katust, samas kui mugavad sametist banketid ja puudritoonides istmed lisavad kookonitunnet.

Sellises salajases gurmeeaias ei tasu oodata midagi klassikalist. Siin pakutakse hooajalist kööki, mis, austades toodete looduslikke maitseid, paljastab mõned üllatavad pöörded, mida pakutakse hea hinna ja kvaliteedi suhtega.

Üks näide on matcha tee hernekapsa, eelroog, mis annab tooni: see trompe-l'œil võimaldab meil proovida üllatavat ja kohutavalt kreemjat kahe moose sobitamist, mis peaks meeldima kuulsa rohelise tee austajatele. Teisalt, kui kibedus ei ole teie maitse, soovitame proovida pressitud köögivilju mozzarellaga. Siin saate nautida 50 köögiviljanüansse õhukestes kihtides rikkalikult maitsestatud tomatite, suvikõrvitsate, baklažaanide ja paprikaga, mis on kaetud kuulsa itaalia juustuga. Samuti on olemas värviline kokteilimenüü, mis saad oma söögi juurde, ning lisaboonuseks on võimalus proovida mõõtmatult valmistatud loomingut!

• Loe ka
• Vihje 18.-24. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Kui soovite mõnusat roogi, siis võib ürdikoorega kaetud lambaliha salveiga olla just see, mida te otsite, sest see on küpsetatud täiuslikuks roosaks, mis annab sellele mahlase ja sulava tekstuuri, samas kui salveikaste lisab linnapealsesse oaasi sukeldumist, ühendades ümbruse ja taldriku omavahel. Kui olete pigem meresõitja tüüpi, kutsume teid proovima maale ja merele maitsvat kombinatsiooni värske ja lihaküllase krevetirisotoga. Ka siin on roog kaunilt kreemjas, paprikakastmega, mida kaunistavad mõned parmesanilaastud. Kõigele lisaks annavad pipartilgad krõmpsuva noodi ja tugevdavad magusat ja soolast poolt!

See toob meid magustoitude juurde. Ka siin on loomingulisus päevakorras ja magusahambad, kes armastavad maiustusi, mis ei ole tavapärased, ei pea pettuma. Näiteks šokohoolikud armastavad punase Kamputi pipraga maitsestatud sõrmese šokolaadi, mille võimsad kakaonoodid rõõmustavad puriste, ilma et need ületaksid vürtsi, mis ka chantillyd maitsestab.

Meie lemmik on aga Cactus, värskendavalt puuviljane looming, mis koosneb kaktusekreemist, vanilje- ja soursopikreemist (eksootiline puuvili) ning kaktuse ja laimi sorbetist. On mõned magustoidud, mis on "lihtsalt" väga head, kui neid süüa, ja see on üks neist magusatest hõrgutistest, mis jätab püsiva mulje!

Ja kui soovite nautida kogu perega, siis on saadaval lastemenüü 12 euro eest. Blooma pakub ka soodsaid valemeid, eriti õhtusöögiks, kus eelroa/põhiroog või pearoog/dessert menüü maksab 25,5 eurot ja täielik eelroa, pearoog ja magustoit 31,5 eurot.