Jaapanis Kobe'is sündinud peakokk Takayuki Nameura avastas oma kire toiduvalmistamise vastu juba varases eas. Osaka Tsuji koolis õppides täiustas ta oma oskusi Euroopa ja Aasia köögi alal, omandades samal ajal Jaapani tehnikad.
Tema armastus prantsuse köögi vastu ajendas teda jätkama õpinguid ja töötama Prantsusmaal, eelkõige Relais de Bracieux's ja Maison Chabranis, kus ta lihvis oma kulinaarseid oskusi.
Kinkige Montée restorani oma online kinkekaartidega
Pärast oma esimese restorani avamist Kobe'is realiseeris Nameura 2016. aastal lõpuks oma unistuse end Pariisis kehtestada. Sellest ajast alates on ta rõõmustanud Pariisi maitsjaid oma rafineeritud köögiga, keskendudes oma toodete kvaliteedile ja päritolule.
Montée menüü on tõeline austusavaldus loodusele ja aastaaegadele.
Peakokk Takayuki Nameura valib hoolikalt iga koostisosa koostöös usaldusväärsete tarnijatega, tagades nii tervislikud kui ka uuenduslikud toidud. Pakkumisel on kaks peamist söögikorda. Esiteks, 6-astmeline lõunamenüü, mis on saadaval nii lihaga kui ka ilma lihata ja pakub rafineeritud valikut, mis põhineb päeva kõige värskematel toodetel.
Teine degustatsioonimenüü, mis on saadaval õhtusel ajal, 10-etapiline carte blanche'i degustatsioon, mis on saadaval ka lihaga või ilma, kus iga roog on kulinaarne üllatus, mis peegeldab peakoka loovust ja asjatundlikkust.
Montée pakub ka hoolikalt valitud veinivalikut klaaside kaupa, mille hind algab 9 eurost ja mis sobivad ideaalselt iga roa juurde.
Montée paistab silma oma elegantse ja intiimse atmosfääri poolest. Sisekujundus on minimalistlik ja šikk, mis loob rahulikku ja külalislahket õhkkonda.
Restoran mahutab piiratud arvu külalisi, mis tagab isikliku ja eksklusiivse söögikogemuse. Pehme valgustus ja korrastamata sisustus rõhutavad serveeritavate roogade ilu, muutes iga söögi meelte peoks.
Broneerimine internetis Montée restoranis või telefonil 01 89 43 24 80.
Tulemuseks on tõeline gastronoomiline kogemus, kus iga detail on hoolikalt ja kunstilise täpsusega jälgitud.
Peakokk Takayuki Nameura võlub meeli kulinaarsete loominguga, mis ühendab oskuslikult traditsioone ja uuendusi. Kui te olete toiduarmastaja või lihtsalt otsite Pariisis erakordset sööki, siis Montée on aadress, mida ei tohi vahele jätta.
Selle erakordse kulinaarse elamuse nautimiseks tuleb kindlasti ette broneerida.
Restoran on avatud teisipäevast laupäevani kell 12:00-14:00 ja 19:30-21:30.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 23. november 2024
Koht
Climb
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Hinnad
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Ametlik sait
restaurant-montee.fr
Instagrami lehekülg
@restaurantmontee
Reservatsioonid
01 89 43 24 80
Rohkem informatsiooni
Avatud teisipäevast laupäevani 12.00 - 14.00 ja 19.30 - 21.30
