Bonhomme on nii naabruskonna restoran kui ka sõbralik bistroo, mis võitis meid veidi rohkem kui kaks aastat tagasi avanedes. Nüüd on sama sõpruskond jälle tagasi, avades teise aadressi, seekord pealinna 9. linnaosas.
Selle uue restorani nimi on Dame, mis järgib samu põhimõtteid kui Bonhomme: pakkuda lihtsat prantsuse kööki bistronoomilise aktsendiga, mille juurde kuuluvad head veinid, ja seda kõike pehmelt öeldes taskukohaste hindadega. Lõunasöögi eest tuleb maksta 22 eurot eelroa/põhiroa või põhiroa/dessert ja 26 eurot eelroa/põhiroa/dessert. Hea hinna ja kvaliteedi suhe!
Menüü on väga selge, valikus on kaks eelrooga, kaks pearooga, üks juust ja üks magustoit. Meie külastuse ajal olid need suurepärased grillitud porrulauk gribiche'i kastme ja hoolikalt võiga kaetud krutoonidega, pardirind nii roosa, kui vaid soovida võib, kartulimousseeline ja küdoonia maitseaine, puhas seentartlet apteegitilli- ja peedisalatiga ning pošeeritud pirn karamellikreemi ja röstitud sarapuupähklitega.
Toetudes oma maitseainete, mahlade ja kastmete panšeele, et katta ja võimendada kõike, õnnestub kokk Matthieu Charriaud' l kombineerida ilu ja headus löömatu hinna ja kvaliteedi suhtega.
Kui tegemist on söögikohaga, näitab restoran veelgi sõbralikumat külge, sest menüü ei ole enam traditsiooniline eelroa, pearoog ja magustoit. Menüü on jagatud kahte ossa, kus kuumad ja külmad toidud on saadaval 1, 2 või 4 inimesele mõeldud portsjonites. Toidud serveeritakse suurtes taldrikutes laua keskel, et saaksite end ise teenindada nagu kodus - ja ka selleks, et murda nüüdseks igavene väikeste taldrikute trend.
Kuigi toit on pärit eranditult Prantsusmaalt või isegi kohalikult, on ka veinid pärit Prantsusmaa neljast nurgast, kusjuures menüüs on üle 120 viite, mis austavad orgaanilisi ja biodünaamilisi viinamarjaistandusi. Pakutakse ka kokteile, sealhulgas 5 klassikalist kokteili, sealhulgas Penicillin (Mezcal, ingveriõlu, laim, viski; 18 eurot).
Kuid Dame ei ole lihtsalt Bonhomme'i kopeerimine ja kleepimine. Seekord on meeskond valinud retrohõngulise atmosfääri, mis viib meid tagasi 70ndatesse. Atelier Etude'i juhitud lavastuse kujundus on täis kurve ja sooje toone ning olenevalt kellaajast kutsub sind end kokku kerima... või tantsima!
Saalil on Mitsubishi plaadimängija aastast 1964, mis on paigaldatud vertikaalselt seinale, ja kaks seitsmekümnendate aastate Kef-kõlarit, mis mängivad funky, pop ja groovy valikuid.
Vinüülplaadid, mis on kokku pandud restorani debonaarse juhi Guillaume Halconruy poolt, kes omandas Abbey Road Institute'i helitehnikakoolituse, viivad meid tagasi aega, mil kõik tundus lihtsam, ja aitavad muuta Dame'i restoraniks, kus sa end lihtsalt hästi tunned.
