Restoran Capsule, kaasaegne bistroo ja turuköök Pariisi 14. linnaosas

Kõrval Rizhlaine de Sortiraparis · Fotod Rizhlaine de Sortiraparis · Avaldatud 21. oktoober 2024 kell 15.11
Pariisi 14. linnaosas, vaid kiviviske kaugusel Hôpital Cochinist asuv restoran Capsule on kaasaegse naabruskonna nüanss, kus saab nautida vaistlikult kokku pandud toite, kasutades värskeid hooajatooteid.

Orgaaniline, hea ja maitsev - see on sageli naabruskonna nugade kolmainsus, mida kohalikud gurmaanid regulaarselt külastavad. Kui otsite kindlat kohta, on teil sageli meeles lemmikaadress, peaaegu nagu teine kodu, kuhu te esimesel võimalusel suundute, justkui ravim otsustamatuse vastu. Lähed sinna silmad kinni ja kuigi toit võib muutuda, tagab usaldussuhe, et tuled sealt õnnelikult ära.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502

Pariisi14. linnaosas asuv restoran on seadnud endale ülesandeks olla üks neist peakorteritest, mille saladust me peaaegu kahetseme, et me ei valva selle saladust kadedalt. Vaid kiviviske kauguselHôpital Cochinist, selle helge kaasaegse bistroo rohelise kamee annab tooni. Capsule on restoran, millesse oleme armunud, kutsudes meid avastama hea hinnaga turukööki, kus kasutatakse peamiselt mahe- ja kohalikke tooteid. Menüü muutub vastavalt aastaajale ja peakokk Mickaël Falotte'i inspiratsioonile, kes tuleb otse Michelini tärniga tunnustatud köögist ja ühendab tehnilised oskused loovusega.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481

Tulemuseks on hulk ahvatlevaid pealkirju, mille taga on kaunid, hoolikalt valmistatud toidud, mis pakuvadsuurepärase maitseelamuse. Päeva menüü jäi meile kohe silma. Alustuseks äratab meie isu kalakrokett oma krõbeda, sulava tekstuuriga ja gibrich-kastmega, mille sinepilised aktsendid ja kontrollitud tugevus annavad tunnistust köögi asjatundlikkusest. Munasõpradele on ka kapsli retsept, elegantne pehmemuna, mida serveeritakse kreemja selleri- ja trühvliõlikastmega, mis on kaetud krutoonide, sarapuupähklite ja seesamiseemnetega - lühidalt öeldes, roog, mis lõhnab sügise järele.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477

Päeva ettepanek jätkub rooga grillitud kammkarbonaadiga, mille suus sulav ja siidine tekstuur, mille maitseid täiendab pastinaagimooseline ja mida saadavad musta seesamiga lillkapsapead, mille röstitud aktsendid tugevdavad selle roa lohutust, tõestades, et erakordsed toidud võivad sobida suurejoonelisusega. Me hindame ka pakutavate roogade mitmekesisust, alates loomingulistest retseptidest kuni klassikute ümbertöötlemiseni, ning lisaboonuseks on suurepärane valik naturaalseid veine, mis sobivad iga söögi kõrvale.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493

Kui soovite Kapselrestoranist maksimumi võtta, soovitame tungivalt valida vähem tavapäraseid roogasid, mis näitavad rohkem kokkade hoolikat asjatundlikkust. Ja olge ettevaatlik, et mitte hammustada rohkem, kui suudate närida, eriti kui tegemist on eriti maitsva Caesari salatiga. Ja kui teil õnnestub magustoiduks koht broneerida, siis magusaisikutele on kohustuslik küpsetis, pähklineParis-Brest, mis annab isegi kõige magusamatele sööjatele magusa lõpu.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
-St 21. oktoober 2024 Juures 31. detsember 2027

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    2 Rue Cassini
    75014 Paris 14

    Marsruudi planeerija

    Juurdepääs
    Saint-Jacques'i metroojaam (liin 6)

    Hinnad
    Dessert à la carte : €9 - €12
    Entrées à la carte : €11 - €14
    Plat du Jour : €18
    Plat à la carte : €19 - €24
    Menu du Jour Entrée / Plat ou Plat / Dessert : €22
    Menu du jour Entrée / Plat / Dessert : €26

    Ametlik sait
    capsule.restaurant

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut