Le Louis Vins, suurepärane restoran 5. linna osas, mis meid külastades rõõmustas, avab uue peatüki oma ajaloos, kus peakokk Wilfried Romain, kes on üldsusele tuntud oma osalemise tõttu kulinaarses võistlusprogrammis Top Chef.
Eelseisvaks pidulikuks hooajaks tõmbab peakokk kõik peatused välja, avalikustadesaastavahetuseks 2024 aadressil tõeliselt hõrgutava piduliku menüü. Menüü sisaldab erakordseid roogasid, mis on hangitud väiketootjatelt ja käsitöölistelt, näiteks kammkarbid sukeldumisest ja Saint-Pierre de ligne'ist.
See on viimane õhtusöök enne seda, kui bistronoomiline restoran jaanuaris 2024 renoveerimiseks suletakse, mille järel avatakse see uuesti LAVA nime all, mis on peakokk Wilfried Romaini viimane projekt. Võimalus, mida ei tohi jätta kasutamata!
* * *
Aastavahetus 2024 Louis Vins'is
160€/isik koos klaasi šampanjaga .
Metsikud seened, sarapuupähklipiim, comté juust ja konserveeritud piparmündililled
Grillitud bonito Binchotani, peedikonfiti ja lovage'iga
Sukelduvad kammkarbid, tekstureeritud maapirni artišokid, must seesamikaste
Saint-Pierre'i püütud kala, Tai puljong, mugulsibulad, röstitud riis
Axuria filee Rossini stiilis, konserveeritud porrulauk, must trühvel
70% Peruu šokolaad, roheline kardemon
* * *
Aastavahetuse 2024 restoranis Pariisis, parim valik 31. detsembriks 2023
Mida teha aastavahetusel 2023 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Avastage meie valik restorane, kus saate 31. detsembril nautida gurmee-aasta 2023 õhtut. Õhtusöökide show'd, Eiffeli torni vaatega lauad, pidulikud menüüd ja uued lahedad restoranid - teie otsite seda, mida otsite! [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Selle 31. detsember 2023
Koht
Le Louis Vins - lõplikult suletud
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Hinnad
€160
Ametlik sait
lelouisvins.fr
Aastavahetuse 2024 restoranis Pariisis, parim valik 31. detsembriks 2023
