Üle pealinna puhub taas maagiline tuul: jõulud on kohe-kohe käes! Kui pühadeaeg läheneb lõpule, on Pariis haaratud lummavast atmosfäärist, mida ilmestavad tuled ja poeaknad. Ja neile, kellel on magusaisu, on jõulupalkide hooaeg. Igal aastal esitlevad kõige andekamad käsitöömeistrid ja kondiitrid neljas valguse linna nurgas oma gurmeeloomeid, mis saadavad meie pidulikke laudu ja aitavad kaasa nendele imelistele hetkedele, mida veedame oma lähedastega.
Tartelettes, Pariisi ebatavaline kondiitritoode magusate ja soolaste tortide jaoks
Tartelettes on Pariisis asuv originaalne kondiitritöökoda, mis kutsub teid avastama maitsvaid torte nii magusates kui ka soolastes versioonides. Siin on aadress, mis rõõmustab kindlasti kõiki! [Loe rohkem]
Pealinna südames, rue de Montmartre'i tänaval asuv Tartelettes patisserie on üks neist headest aadressidest, mis lubab meile suurepäraseid kulinaarseid elamusi oma loominguliste retseptidega tortide kaudu, mis ei ole väga magusad ja mis muutuvad vastavalt aastaajale. Tänavuseks jõuluks 2024 Pariisis kutsub meid avastama oma loomingut, mis on täis aasta lõpupühade vaimu ja mis võib jätta püsiva mulje, kui tuleb aeg oma banketid lõpetada.
Tulemuseks on gluteenivabade palkide kollektsioon, mis on inspireeritud selle leidliku kondiitritoodete hooajalistest ja aegumatutest loomingust. Iraani pistaatsia, mis vastab selle kuulsa kuivatatud puuvilja maitsele, viib meid teekonnale läbi erinevate tekstuuride, alates krõbedast kuni vahukooreni. Selle metsane vaste, sarapuupähklid, on samuti esiplaanile pandud suurejoonelises, mitte liiga magusas palgis, mis peaks rõõmustama pralineesõpru. Kui maitsemeeled armastavad hapukaid maitseid, siis kolme sidruniga - musta, kollase ja rohelise - palgi puhul peaks see sobima. Lõppude lõpuks on see inspireeritud sidrunimannapirukast, magusahammaste suurest naudingust!
Meie suur lemmik on kookospähkli-pandanipuust jõulupuu. See Yule logi jaoks ebatavaline kombinatsioon on selle piduliku eripära klassikalisemas vormis, kasutades traditsioonilist rullitud saiakest. See ei ole väga magus, vaid on teretulnud ja kerge viis söögi lõpetamiseks. Pandan on Kagu-Aasia köögis laialdaselt kasutatav aromaatne taim, millel on hõrk maitse ja vihjeid vanillile ja pruunile röstile. Pandani peen maitse tuleb esile selles originaalses Yule log'is, mis sobib ilmselgelt kookosega, ning lisaboonuseks on pandani ja yuzu confit, mis lisab tervikule värske ja piprane noodi.
Meie teine lemmik on Forêt Noire palk, mis rõõmustab šokohoolike oma kergelt magusate, mineraalsete kakaonootidega, kuid lepitab samas neid, kes tavaliselt kardavad šokolaadipiruka raskust. See šokolaadi, morellokirsi ja vanilliga palgikene on inspireeritud kuulsast Saksa eripärast ja on lohutav looming, mis kehastab pühade vaimu.
Lõpuks, neile, kes otsivad midagi teistsugust ja soovivad murda vormi, toob Tartelettes välja ka väga puuviljase jõulupavlova, mis koosneb mangost, kannatuslillest ja vanillist. Just see, mis sobib väikest põgenemist otsivatele seiklejatele!
Kõik need palgid on saadaval üksikutes formaatides alates 2. detsembrist 2024, mis annab teile võimaluse neid proovida, enne kui otsustate suurema formaadi kasuks pidulikule lauale. Jagamisformaatide puhul tuleb tellida 48 tundi ette ja neid saab kätte alates 16. detsembrist 2024.
Kuupäevad ja ajakava
-St 2. detsember 2024 Juures 25. detsember 2024
Koht
Kondiitritortid
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Juurdepääs
M° Bourse või Sentier
Hinnad
Bûche individuelle : €6.9
Bûche 4 Personnes : €35
Bûche 6 Personnes : €45
Bûche 8 Personnes : €55
Ametlik sait
www.tartelettes.fr
Tartelettes, Pariisi ebatavaline kondiitritoode magusate ja soolaste tortide jaoks
