Le Jardin Sucré Pariisissa: 17. kaupunginosan konditorian lippulaivaluomukset

Jardin Sucré avasi ensimmäisen liikkeensä Yvelinesissa, ja se muutti Pariisin 17. kaupunginosaan vuonna 2017. Vaikka makaronit ovat liikkeen kiistattomia tähtiä, myös muut leivonnaiset ovat vierailun arvoisia, kuten pistaasipähkinä-appelsiininkukkatorttu tai yuzu- ja mustaseesamitorttu.

Jos haluat takuuvarmasti herkutella, suuntaa Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitsevaan rue de Courcellesiin. Siellä Mélanie L'Héritier ja Arnaud Mathez ovat tarjonneet herkullisia makaroneja ja maukkaita leivonnaisia vuodesta 2017 lähtien erittäin kauniissa liikkeessään nimeltä Le Jardin Sucré.

Jotta nämä kaksi kondiittoria voivat valmistaa näin upeita makaroneja, he käyttävät vain poikkeuksellisia, kausiluonteisia tuotteita: suolattua voita sisältäviä karamellimakaroneja, sisilialaisia pistaasimakaroneja, hasselpähkinää ja fleur de sel -maitosuklaamakaroneja, madagaskarilaisia vaniljamakaroneja sekä mustaa seesamia ja fleur de sel -makaroneja! Kaikkiaan tarjolla on 12 suussa sulavaa makua.

Kaikki myymälässä ovat yksinkertaisesti hulluna näihin makaroneihin. Kaksi itseoppinutta kondiittoria, jotka avasivat ensimmäisen liikkeensä Cernay-la-Villeen, Yvelinesiin, voittivat Ranskan makaronimestaruuden vuonna 2014 vain 25-vuotiaina!

Mélanie L'Héritierillä ja Arnaud Mathezilla ei ole myöskään mielikuvituksen puutetta, sillä he ovat myös kehittäneet leivonnaisvalikoimaansa upeilla ja herkullisilla luomuksilla. Talon bestseller, jota sinun on ehdottomasti maistettava? Pistaasipähkinä-appelsiininkukkatorttu, jossa on pistaasiganachea, pistaasipraaliinikeskusta ja appelsiininkukkamoussea, jonka päällä on paahdettuja pistaasipähkinöitä.

Toinen suosikki on epätavallinen musta seesami - yuzu-torttu, jossa on uskomaton yuzu-mousse, mustan seesamipralliinin keskellä, mustan seesamin ganachea ja kasvishiilimakeaa leivonnaista.

Kaakaon ystäville suosittelemme maistamaan Macaé-torttua, joka on valmistettu makeasta kaakaomassasta, puhtaasta brasilialaisesta tummasta suklaaganachesta, paahdetuista hasselpähkinöistä, 100-prosenttisesta hasselpähkinäpraliinista koostuvasta virtaavasta sydämestä ja puhtaasta brasilialaisesta tummasta suklaasta valmistetusta moussesta.

Jos pidät mieluummin lohdullisista leivonnaisista, anna itsesi houkutella Paris-Brest kotitekoisella praliinilla. Muista myös Victoria, jossa on kookosmoussea, passionhedelmäconfitia, mango- ja ananaspaloja sekä kookosmurskaa.

Pariisin konditoria tarjoaa myös suussa sulavia keksejä ja kaksi herkullista pannaria: toinen vaniljalla ja toinen suklaalla.