Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitseva tyylikäs afrikkalainen ravintola Assinie herättää makunystyrät.

Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitseva Assinie-ravintola kutsuu sinut kulinaariselle matkalle Norsunluurannikon ja Ranskan välille. Viime joulukuussa syttyneen tulipalon jälkeen ravintola syntyi uudelleen tarjotakseen ainutlaatuisen aistikokemuksen aivan Pariisin sydämessä. Uuden sisustuksensa ja värikkään keittiönsä ansiosta tämä ravintola on kunnianosoitus Länsi-Afrikalle.

Lähdemme Pariisin 17. kaupunginosaan tutustumaan Assinieen, afrikkalaiseen ravintolaan, joka on noussut tuhkasta. Ulkopuolelta mikään ei viittaa siihen, että sisätiloissa olisi viihtyisä tunnelma, joten viemme sinut tutustumaan tähän paikkaan, jossa yhdistyvät hyvä ruoka ja muualta tulleet maut.

Assinien jokainen yksityiskohta tuo mieleen Norsunluurannikon, joka on saanut inspiraationsa samannimisestä norsunluurannikon merenrantakohteesta. Siellä on kylän lämmin henki, jossa perheet ja ystävät kokoontuvat viettämään ikimuistoisia hetkiä maan ja meren välissä ystävällisessä ilmapiirissä. Perustajat, sisarukset Fleur ja Isabelle Beke, tuovat kaksoiskulttuurinsa esiin vilpittömässä, runsaasti makuja ja mausteita sisältävässä keittiössä, joka kutsuu sinut uppoutumaan Länsi-Afrikan makuihin.

Tapahtumapaikassa on kaksi kerrosta: ensimmäisessä kerroksessa on erikokoisia pöytiä molemmin puolin ja keskeinen baari huoneen päässä, ja toisessa kerroksessa, joka on tarkoitettu ryhmille ja perheille kookkaita pöytiä varten. Tämä on ihanteellinen kerros liiketilaisuuksia, syntymäpäiviä tai perhejuhlia varten.

Eksoottisten makujen ystäviä ilahduttavat alusta alkaen kala- tai lihapastellit, avokadosalaatti katkarapujen kanssa tai väistämättömät mausteiset kanansiivet. Nämä alkupalat ovat täydellisiä niille, jotka haluavat maistaa afrikkalaisen keittiön monimuotoisuutta. Assinie tarjoaa myös valikoiman tapaksia, jotka sopivat erinomaisesti jaettavaksi ystävien kanssa tai kaksin, varsinkin kun et tiedä, mitä valita. Se on ihanteellinen valinta, kun haluat maistaa vähän kaikkea. Ole kuitenkin varovainen, se on runsasta, ja me nautimme siitä. Tarjoile melko eksoottisen cocktailin kanssa ja olet auringossa makunystyröiden kanssa.

Pääruokana ravintolassa on tarjolla erikoisuuksia, kuten haudutettua Assinie-kapteenia tai Garbaa, tyypillistä norsunluurannikkolaista ruokaa, joka on valmistettu grillatusta kalasta ja maniokki-mannasuurimoista. Senegalilaisen keittiön ystäville on tarjolla myös kuuluisaa Yassaa, jossa on kanaa tai kalaa ja haudutettuja sipuleita, kun taas maapähkinäpastakastikkeella maustettu lammas mafé ilahduttaa täyteläisten ja kermaisten makujen ystäviä. Meidät viettelivät runsaan makuinen haudutettu meriahven ja runsas lammas-mafé.

Ravintola tarjoaa myös laajan valikoiman lisäkkeitä, kuten riisiä, bataattisipsejä,attiékéa (höyrytettyä maniokki-mannasuurimoa) ja paistettuja bataatteja. Jokaisella näistä lisukkeista on oma ainutlaatuinen koostumuksensa ja makunsa, joten voit vaihdella ruokia makusi ja toiveidesi mukaan.

Jälkiruokavalikoima on rajallinen, mutta älä jätä väliin hirssihelmi makeutetussa jogurtissa (Decuê), jossa yhdistyvät raikkaus ja makeus ja joka on kevyt päätös aterialle. Suklaakakkua ja vaniljajäätelöä karamellicoulisin kera on tarjolla myös niille, jotka haluavat perinteisempiä jälkiruokia, mutta aina afrikkalaisella otteella.

Assinie on silta kahden kulttuurin välillä, paikka, jossa juhlitaan afrikkalaista perintöä ja pidetään samalla kiinni Pariisin dynaamisuudesta. Kulinaaristen löytöjen ja autenttisten kokemusten ystäville tämä on 17. arrondissementissa sijaitseva osoite, joka kannattaa huomioida. Ravintola kutsuu nauttimaan jokaisesta suupalasta, eläytymään tuntemattomiin makuihin ja nauttimaan lämpimästä ja värikkäästä ympäristöstä, jonka musiikki vie sinut matkalle.

Olitpa tulossa perheen, ystävien tai erityistilaisuuden vuoksi, Assinie tarjoaa todellisen makumatkailun Pariisiin.