Vain kivenheiton päässä Place de la Concorde - aukiolta sijaitsee instituutio: Toraya. On kulunut 38 vuotta siitä, kun japanilainen talo avasi ovensa Pariisissa. Emmekä edes puhu yrityksen perustamisesta, joka ulottuu viiden vuosisadan taakse vuoteen 1520! Se on yksi Japanin vanhimmista perinteisistä konditorioista. Emmekö olekin onnekkaita, kun meillä on kauppa Pariisissa?
Täällä kaikki tehdään puhtaimmalla japanilaisella perinteellä, aina raaka-aineiden valinnasta (azuki, wasambon-tô, agar-agar, soijajauhe, riisijauho) leivonnaisten esillepanoon, jotka ovat todellisia jalokiviä. Torayassa tähtileivonnaisia ovat nimittäin wagashi, perinteiset japanilaiset leivonnaiset. Nämä pienet makeiset ovat kutsu matkustaa, rentoutua ja herättää viisi aistia.
Tarjolla on muun muassa namagashi, monaka, punaisella paputahnalla täytetty riisijauhovohveli, yokan, hyytelömäinen leivonnainen, ja manju, höyrytetty, punaisella paputahnalla täytetty briossikeksi.
Näitä yhtä kauniita kuin maukkaitakin ihmeitä voi nauttia teehuoneessa hyvän vihreän teen tai puhtaasti japanilaisen perinteen mukaan valmistetun matcha-teen kera.
Tämä on oikea paikka japanilaistyylisten jälkiruokien ystäville tai yksinkertaisesti niille, jotka ovat tarpeeksi uteliaita löytämään uusia makuja. Lisäksi Toraya esittelee joka kausi uusia luomuksia, jotka ilahduttavat makunystyröitäsi!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 21. marraskuu 2024
Paikka
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Hinnat
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Virallinen sivusto
www.toraya-group.co.jp