Hyvin rauhallisella rue Bichat'n varrella sijaitseva Princesse Café on pyöritellyt lautasia jo muutaman vuoden ajan tarjoten sandoja, hampurilaisia, Bénédicte-munia sekä pannukakkuja, keksejä ja kanelipullia aamusta iltaan, mikä tekee tästä katuruoan ja bistronomian rajalla sijaitsevasta kahvilasta yhden Canal Saint-Martinin maukkaimmista paikoista.
Ravintolaa johtava Jules Blot on vuoden alusta lähtien työskennellyt nuorten kokkien kanssa, jotka saavat kukin luoda viisi tapasta, mikä osoittaa Princesse Cafén päättäväisyyttä pysyä ajan hermolla ja uudistua jatkuvasti. Jules Blot on kuitenkin ymmärtänyt myös toisen nykytrendin: mahdollisuuden nauttia brunssista kaikkina viikonpäivinä ilman, että tarvitsee odottaa malttamattomana viikonloppua.
Niinpä Princesse Café tarjoaa paitsi viikonloppuisin myös tiettyinä arkipäivinä runsaan ja maukkaan brunssin edulliseen hintaan. Brunssi, joka koostuu monista värikkäistä ruokalajeista, jotka ovat tehneet tästä kahvilasta niin menestyksekkään, maksaa vain 25 euroa, ja sen voi nauttia sisätiloissa pienessä, hiljattain uudelleen sisustetussa huoneessa tai vielä paremmin auringonpaisteessa pienellä terassilla.
Mitä siis löytyy edullisen brunssin sisältä? Täällä ei kannata odottaa perinteistä voin ja hillon yhdistelmää tai leivonnaisia. Princesse Caféssa brunssi on enemmänkin anglosaksinen, ja tarjolla on erikoisuuksia Atlantin toiselta puolelta, mutta ei vain sitä.
25 eurolla herkuttelijat ja estetiikan ystävät voivat valita kylmänä juomana lasillisen kotitekoista jääteetä, hetken hedelmämehua tai lasillisen bissapia sekä kuumana juomana kahvin, teen tai latten (+ 2 €, suosittelemme kokeilemaan upeaa mustaa seesamilattoa).
Sitten on vuorossa suolainen puoli: valittavana on munat Benedict kevyesti tryffelillä, pekonilla, lohella tai sienillä , perinteinen aamiaisvoileipä pekonilla, munakokkelilla ja cheddarjuustokastikkeella, pulla, jossa on lohta, avokadoa ja mun akokkelia, aamiaishampurilainen, jossa on vedettyä kylkipihviä ja munakokkelia (+€2) tyhjiöpakattua lihaa, tai kasvisversio aamiaishampurilaisesta (+€2). Olen erityisen ihastunut Bénédicte-muniin, joissa on täydellisen juokseva keltuainen, jonka päällä on paljon tuoreita yrttejä, hirvittävän kermaista ja pirullisen lohduttavaa.
Princesse Café tarjoaa runsaan pääruoan lisukkeeksi bataattiranskalaisia, täydellisiksi maustettuja grillattuja perunoita, pannulla paistettuja sieniä (+1€) tai lautasellisen paahdettua kukkakaalia (+1€), jotta omatuntosi helpottuisi hampurilaisen tai voileivän ahmimisen jälkeen. Toinen erittäin hyvä seikka on perunapulla, jolla on oma resepti ja jonka on valmistanut paikallinen käsityöläinen.
Jos haluat jotain makeaa, voit valita minkä tahansa kahvilan jälkiruoista, kuten brownieista, kumkvattijuustokakusta, ranskalaisen paahtoleivän tapaisista karamelli- ja praliinisandoista sekä vegaanisesta kookosjogurtista ruusuveden ja karamellisoitujen pistaasipähkinöiden kera.
Viikonloppuisin suosittelemme varaamaan pöydän - tämä paikka on oman menestyksensä uhri!
Paikka
Princesse Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Hinnat
€25
Virallinen sivusto
www.princesse-cafe.com
