Pyhä, ravintola-baari Passage Verdeau - Ehdottomasti suljettu.

Jos olet Grands Boulevardsilla, muista käydä katsomassa Holy-ravintolan uudet kasvot Passage Verdeaussa. Avoinna ympäri vuorokauden, viihtyisä ja herkullinen, tämä järkyttävä mutta helposti lähestyttävä ruokala-baari voittaa sinut varmasti puolelleen. Ensimmäisen kerroksen terassilla, baarimikon tiskillä ja boheemilla sisustuksella on runsaasti valinnanvaraa, joten voit istahtaa alas, siemailla talon cocktaileja ja nauttia tuoreita kauden ruokia.

Jos rakastat kaupungin käytävien pariisilaista charmia, miksi et pysähtyisi lounaalle, drinkille tai jopa illalliselle? Ota suunnaksi 9. kaupunginosassa sijaitseva Passage Verdeau. Holy on tämän viihtyisän uuden ruokala-ravintolan nimi, joka korvaa entisen Holy Bol -ravintolan. Uusi omistaja, uusi sisustus ja uusi ruokalista, jossa on pariisilainen ja thaimaalainen aksentti (kyllä, jotkut kokit ovat jääneet tänne vakiokävijöiden iloksi).

Sisustuksesta haluamme kiittää Ateliers Marignya, joka on antanut meille boheemin chicin tunnelman yhdistelmällä vedenvihreää, rottinkia ja puuta. Paikka on lämmin ja viihtyisä, ja olemme osuneet naulan kantaan.

Holy on paikka, jossa voi olla koko päivän. Lounaalla ja illallisella on kyse paikallisesta kausiruokaa. Ruokalistalla on keittiömestari Gregory Gbiorczykin (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant jne.) suunnittelema menu, jonka musiikista vastaavat keittiömestari Mehdi Said ja hänen kakkosmiehensä Rayan Vengatasamy, jotka molemmat ovat kotoisin viiden tähden Hôtel Raphaëlista Pariisista. Ja nyt ajattelet, että tämän täytyy olla todella kallista! Omistajamme on kyllästynyt siihen, että hänen toista puoliskoaan viedään pilkkahintaan, ja hän on päättänyt tarjota kohtuuhintaisen ja tarjottaville tuotteille uskollisen menun, ei enempää eikä vähempää.

Ruokalistalla on paikallisia tuotteita, pääasiassa Ile-de-Francen alueelta, sekä ranskalaista lihaa ja kalaa. Kun menimme lounaalle, löysimme erinomaiset kasviskevätkääryleet, jotka on valmistettu kotitekoisesta riisipastasta. Ihastuimme myös Burrata-juustoon, joka tarjoillaan tuoreen kurkun ja minttugazpachon kanssa.

Pääruokana meitä houkuttelivat rapea kana rapeilla vihanneksilla ja riisillä sekä rapea kala turskalla, currykastikkeella ja pinaattisalaatilla.

Jälkiruokana, mikä olisikaan parisialaisempaa kuin Flan? Kun lisukkeeksi on ripaus suolattua voikaramellia, olemme saaneet kaiken katettua. Jos kaipaat jotain raikkaampaa, valitsepunainen hedelmälautanen, jonka seurana on ihanaa vihreän teen jäätelöä.

Aperitiivin aikaan voit antaa Emilien ja Andrew'n cocktailien vietellä itsesi. Holy-ravintolassa kaikki on kotitekoista, tonikoista siirappeihin. Anna siis tämän toisiaan täydentävän kaksikon ihanien luomusten viedä sinut mukanaan.

Rakastamme tämän kulkuväylän tunnelmaa, joka on säilyttänyt viehätyksensä kautta aikojen. Huomaa kuitenkin, että se sijaitsee Galerie Verdeaun tiloissa ja että käytävä sulkeutuu klo 21.00. Älä kuitenkaan huoli, jos saavut tai lähdet tämän jälkeen, saat salaisen koodin.