Le Pétrelle on taas hienotunteinen. Kuukausia kestäneiden kunnostustöiden jälkeen, joita seurasivat ensimmäiset avajaiset, jotka keskeytettiin terveyskriisin ja vankeuden paluun vuoksi, Pétrelle on (vihdoin) asettunut pysyvästi Pariisin 9. kaupunginosaan. Rue Pétrelle 34:ssä, lähes rue de Rochechouart'n kulmassa, lähellä Barbès'n metroasemaa sijaitseva Pétrelle-ravintola on avoinna ilman hienouksia.
Keittiötä johti aiemmin keittiömestari Jean-Luc André, ja se on sisustettu hieman rokokoo-tyyliin. Nykyään ilmapiiri on lämmin, raitis ja tyylikäs, ja siellä on kynttilöitä, tyhjiä kuvakehyksiä, kauniita pulloja ja antiikkiesineitä. Taustalla työskentelevät kokki Lucie Boursier-Mougenot ja sommelier Luca Danti, kaksi Caves Legrand -tiimin entistä jäsentä. Ihanteelliset puitteet nauttia hienostuneita gourmet-aterioita, jotka on valmistettu ranskalaisten tuottajien ja kasvattajien poikkeuksellisista tuotteista.
Ruokalista vaihtuu joka viikko vuodenaikojen ja nuoren keittiömestarin inspiraation mukaan. Lautasella muodonmuutos saa täyden merkityksensä: kesäisiä kantarelleja kesäkurpitsan kukkien ja kauniiden Roussillon-aprikoosien kera tai paistettua Racanin helmikanaa, jossa on Solognein kantarelleja ja manteleita, täyteläisessä jusissa. Kuinka voitte vastustaa?
Keskiviikosta sunnuntaihin avoinna oleva Pétrelle tarjoaa ainutlaatuisen ruokalistan, joka maksaa 52 euroa illalla ja 28 euroa lounasaikaan, sekä viini- ja ruokapareja (3 lasillista 34 eurolla) ja päivittäisiä erikoisuuksia. Terassille on pystytetty neljä kahden hengen pöytää. Ennen kaikkea vastaanotto ja palvelu ovat Pariisin hienoimpien ravintoloiden veroisia. Ja nyt on sinun vuorosi kokeilla!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 23. kesäkuu 2021
Paikka
Ravintola Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Pääsy
Antwerpenin metro
Hinnat
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Lisää tietoa
Lounas kello 12.00-14.00. Illallinen kello 18.00.