La cantine bretonne, värikäs creperie 1800-luvulla.

Seinät ovat lämmin sekoitus kuninkaansinistä, ankan sinistä ja pulverin vaaleanpunaista. Lautasella on parasta, mitä Bretagnella on tarjota: tattaripannukakkuja, jotka rapsahtavat makuhermojesi alla. Täällä ne valmistetaan bretagnelaisista, gluteenittomista, luonnonmukaisista mustista jauhoista, jotka sopivat kaikille makuhermoille. Tämä on Cantine Bretonne, uusi crêperie 19. kaupunginosassa osoitteessa 22 bis rue de l'Ourcq, lähellä Parc de la Villettea.

Sisällä on jokaiselle jotakin, ja tarjolla on pääasiassaperinteisiä reseptejä, kuten Complète valkoisella kinkulla tai St Jamaise andouille de guéméné -juustolla (camembertilla ja siiderissä paistetuilla omenoilla), sekä epätavallisempia luomuksia, kuten mausteinen Boucanière marinoidulla kanalla ja kari gossella.

Bretagnelainen hot dog, joka on täytetty kotitekoisella makkaralla, Emmental-juustolla, Comté-juustolla ja sipuliconfitilla, on todellinen katseenvangitsija. Se tarjoillaan makkaran muotoon käärittynä, mikä tarjoaa omaperäisen tavan nauttia se. Maku maistuu, ja makuja korostaa hunaja-sinappikastike. Jodipitoisten herkkujen ystäville Wakame sitruunalohisoralla, jossa on kermainen yrttikeskusta, on virkistävä ja runsas vaihtoehto.

• Lue myös
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa
• Uudenvuodenaatto 2024-2025 Pariisissa: juhlat 31. joulukuuta 2024 arrondissementeittain

Jälkiruokana on tarjolla crêpejä ja hyvin toteutettuja klassikoita, kuten taantuva kotitekoinen banaani-suklaa tai koukuttava siiderissä paistetut omenat. Valikoimassa on tietysti siideriä erilaisina versioina, kuten mojito, jossa on calvados ja siideri.

Maison Becqueyn ja La Simonettan omistajat avasivat toukokuun 2018 lopussa tämän uuden paikan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Canal de L'Ourcqista. Sen etuna on laaja huone, jossa on eri alueita suurille pöydille tai pienille ryhmäaterioille.

Koko paikka kylpee valossa suurten erkkeri-ikkunoiden ansiosta, joista on näkymät kadulle ja sen ohikulkijoille. Unohtamatta terassia , joka on hieman meluisa kadun välittömän läheisyyden vuoksi, mutta antaa sinulle mahdollisuuden nauttia auringonlaskusta.