Jos etsit parasta aasialaista katuruokaa Pariisista, suosittelemme sinua suuntaamaan 17. kaupunginosaan ja avaamaan Yansain ovet.
Vain mangafanit ovat ymmärtäneet hienovaraisuuden: Yansai on Saiyansin verlan, Dragon Ball-mangassa esiintyvien kuuluisien avaruussoturien nimi.
Nuori ja erittäin sympaattinen Thomas Li päätti monien muiden tavoin tuudittautua tähän viittaukseen ja nimetä ensimmäisen Pariisissa sijaitsevan toimipisteensä kunnianosoitukseksi näille sotureille, jotka viettävät aikaansa vatsojaan täyttäen.
Aasialaiseen katuruokaan intohimoisesti suhtautuva Thomas avasi heinäkuun 2018 alussa useiden Aasian-matkojen jälkeen tämän pienen, viihtyisän ravintolan, jonka ruokalistalla on kaikki hänen rakastamansa aasialaiset katuruokaspesialiteetit, kuten taiwanilainen Guabao, mutta myös japanilainen Karaage, vietnamilainen Bobun ja korealainen BAP.
Nämä ovat ruokia, jotka epäilemättä kutsuvat sinut matkalle ja tutustuttavat sinut makuihin, joita et ole tottunut maistamaan Pariisissa.
Must-kokeilujen joukossa ihastuimme klassiseen haudutettuun possun Guabaoon, joka on valmistettu erinomaisen kotitekoisen höyrytetyn briossisämpylän kanssa. Mitä sisällä on? Haudutettua porsaan vatsaa, sinapinvihreää, maapähkinöitä ja korianteria. Rakastimme sulavan sianlihan haudutettua puolta ja maapähkinöiden rapeutta, jotka muodostivat maukkaan yhdistelmän.
Haudutettua sianlihaa guabao
Monipuolisuuden vuoksi Yansai tarjoaa kanaguabaota, jossa on myös maapähkinöitä, majoneesia ja mausteista kastiketta, naudanlihaguabaota tai Fish&chips-tyylistä kalaguabaota ja lopuksi kasvisguabaota, jossa on tuoksuvia sieniä ja porkkanoita.
Seuraavaksi oli vuorossa Karaage, kuuluisa paistettu kana , joka tarjoillaan riisin, kastikkeen ja puolen kananmunan kanssa, joka on marinoitu ja kypsennetty täydelliseksi niin, että keltuainen on vielä juokseva. Jälleen kerran oli ilo löytää ja maistaa!
Karaage
Jatkamme tapaksilla, kurkusta korianterin ja makean kastikkeen kera mausteisiin kylkiluihin, hyviin kotiranskalaisiin, Yu Xiangiin (Yu Xiang -kastikkeessa paistettuja munakoisoja) ja erinomaisiin Tsukune-kananpoikaisnyyttiin.
Tsukune
Lopuksi vielä neuvo: älä lähde kokeilematta jälkiruokia, erityisesti Ice Burgeria. Todellisena hampurilaisen ystävänä Thomas halusi ottaa tämän luomuksen ruokalistalle, joka on uudistettu gourmet Bao Burgerin tyyliin, rapealla ja herkullisella lämpimällä sämpylällä, johon on sujautettu kaunis lusikallinen matchajäätelöä seesamimurskalla ja kondensoidulla maidolla. Lisämukavuudeksi tätä jääburgeria voi syödä aivan kuin oikeaa hampurilaista. Älä epäröi painaa pullaa alaspäin sulattaaksesi jäätelöä hieman ja ota vain yksi suupala!
Jäähampurilainen
Kaiken tämän kanssa Yansai tarjoaa valikoiman aasialaisia oluita, kuten Taiwan Beer, Hite, Tsingtao Beer, Coedo Kyara ja Coedo Ruri.
Hyvin pian Yansai tarjoaa myös teetä tuntijoille.
Me sanomme, että Yansai on todellinen suosikki! Maukkaiden ruokien lisäksi pidimme todella paljon myös sisustuksesta, joka luo todellisen viihtyisän ilmapiirin ja rohkaisee keskustelemaan ruokailijoiden välillä, jotka istuvat suurten puupöytien ympärillä, lähellä avokeittiötä.
Oletko siis valmis antautumaan Yansai-konseptille?
Voit voittaa menun 2 hengelle Yansaihin klikkaamalla tästä :
Katso tämä julkaisu Instagramissa
Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle. Juo kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 25. tammikuu 2022
Paikka
Yansai
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
Hinnat
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
yansai.eatbu.com
Lisää tietoa
Avoinna tiistaista sunnuntaihin kello 12.00-14.30 ja kello 19.00-22.00 Paikan päällä ja toimituksen yhteydessä.
