Dao Restaurant & Art on uusi ravintola, joka korvaa O d'attente -ravintolan osoitteessa 55 boulevard Saint-Marcel Pariisin 13. kaupunginosassa. Ravintola on vierailun arvoinen kiinalaisen keittiön vaativille ystäville.
Ravintolan suurin valtti? Sen kuuluisa keittiömestari LIU Gaojin, joka on yksi harvoista kiinalaisista keittiömestareista, joille on myönnetty Grand Master of Chinese Cuisine-sertifikaatti. Kiinassa on vain 200 kokkia, jotka ovat saaneet tämän kunnianosoituksen, joten väestön tiheyden huomioon ottaen se ei ole kaikille.
Tässä ravintolassa ei kannata odottaa munakääryleitä tai muita klassisia erikoisuuksia, joita voi löytää kaikkialla Pariisissa. Kokki tarjoaa meille mahdollisuuden maistaa Sichuanin ja Shanghain alueiden todellisia perinteisiä ruokia, jotka on valmistettu luovasti ja omaperäisesti. Ja sanottakoon, että hän on taidoiltaan erinomainen.
Ruokalistalla on ruokia, joiden nimet ovat mahdottomia lausua, mutta jotka ovat maultaan rikkaita. Se on todellinen makujen räjähdys, vaikka olemme tottuneet löytämään Pariisin parhaat ravintolat. Riittää, kun sanon, että se on todellinen coup de coeur.
Etenkin, kun ruokalista on rehellisesti sanottuna enemmän kuinedullinen ruokien laatuun nähden. Keskihinta on noin 25 euroa per henkilö. Keittiömestarin ruokalista on tarkoituksella yksinkertainen, ja siinä käytetään tuoreita, kauden tuotteita.
Sisustus on sekä hienostunut että taiteellinen. Huoneita on kaksi, toinen sisäänkäynnin yhteydessä, valoisa ja tilava, ja toinen takana, ihanteellinen ryhmille, juhlille tai perhejuhlille.
Huomaa, että paikan kellarissa on myös 3 karaokebox-huonetta 6-15 hengen ryhmille, mutta toistaiseksi vain kiinalaista musiikkia, jota meidän amatöörilaulajien on seurattava.
Maistamiemme ja suosittelemiemme ruokalajien joukossa oli erinomainen alkuruoka , jossa oli possun vatsaa ja vihreitä papu-versoja(Dao Ke Bai Rou). Hieno, raikas ja maukas, pidämme siitä. Jos naudanliha kaikissa muodoissaan on sinun juttusi, muista kokeilla Mo Fan Fu Qi Fei Piania (sanoinhan, ettei sitä voi lausua).
Annokset ovat runsaita ja lautaset ovat hyvin varustettuja. Mutta pääruokaa varten on varattava tilaa! Päätimme kokeilla tuoretta meribassia, vihreää soijanalkukeittoa, joka on todella jättiläismäinen(DAO-Shui Zhu Yu). Tutustu tähän ruokalajiin, joka tarjoillaan kahdelle.
Pidätkö tofusta? Kou Dai Dou Fu on makea ruokalaji, jossa tofua ja kanaa yhdistetään keittoon, jossa on sekoitettuja sieniä ja chop suey -kaalia. Epätyypillinen ja omaperäinen, me rakastamme sitä.
Ravintola tarjoaa myös hienon valikoiman hienostuneita teelaatuja. Krysanteemitee on yksinkertaisesti jumalaista.
Loppuhuipennukseksi voit antaa eksoottisiin jälkiruokiin erikoistuneen konditoria L'Osmanthen ihanien leivonnaisten houkutella. Rakastamme Opéra revisited -leivosta, jossa on matcha-vihreää teetä, ja lettre d'amour-leivoksesta , jossa on oolong-teetä ja jasmiinia, vadelmahyytelöä ja pistaasipähkinää. Mutta ehkä olisimme pitäneet yhtä paljon mustikka-mustaseesam- tai sitruuna-kumkvatti-tortusta.
Lyhyesti sanottuna tämä on ihana löytö, jota suosittelemme.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. maaliskuu 2019
Paikka
Dao Restaurant & Art
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
Pääsy
Les Gobelins tai Saint Marcel
Suositusikä
Kaikille
Varaukset
09 81 49 68 06
Lisää tietoa
Aukioloajat: Lounasaikaan torstaista maanantaihin (klo 12.00-14.30) ja iltaisin seitsemänä päivänä viikossa (klo 19.00-23.00).
