Gourmet-hampurilaiset ovat edelleen muotia, ja nyt löydämme entistä enemmän hot spotteja, jotka venyttävät gourmet-ruokailun rajoja entisestään. Tällä kertaa tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla aivan uutta paikkaa, jossa voit nauttia kuuluisan amerikkalaisen voileivän poikkeuksellisella lihalla: Wagyu-naudanlihalla.
Osoite on Baagaa burger, trendikäs ja ystävällinen ravintola aivan Trocadéro-kadun tuntumassa, lähellä Eiffel-tornia. Tämä osoitteessa 54 rue Longchamp sijaitseva ultra-gourmet-ravintola tarjoaa uudenlaisen version gourmet-hampurilaisesta. Sämpylän valmistaa käsityöläisleipuri Jean-Luc Poujauran, joka on tunnettu nimi gluteenittoman gastronomian maailmassa, ja luovien reseptien takana on Au Vieux Crapeau-ravintolan keittiömestari Thomas Boutin .
Ravintolan suurin vetonaula on kuitenkin sen lihavalikoima. Kerroimme jo, että hampurilaiset valmistetaan Wagyu-nautaeläimestä, joka on yksi maailman parhaista lihalajeista.... Se, mitä emme ole kertoneet, on erinomainen hinta-laatusuhde: keskimäärin 12 euroa. Tämä houkutteleva hinta johtuu suurelta osin siitä, että ravintolalla on oma kotieläintila Normandiassa. Meille on kerrottu, että eläimiä kohdellaan yhtä huolellisesti kuin erittäin arvostettua Koben naudanlihaa.
Valikoimassa on viisi Wagyu-hampurilaisreseptiä sekä kolme kana-, lohi- ja kasvisvaihtoehtoa sekä tämän hetken hampurilainen. Meitä houkuttelevat Copperfield (Wagyu, lumiherneitä, Morbier, confit-tomaatteja, sucrine ja Philly-kastike) ja Malvina Furax (Wagyu, tomaatti, Cheddar, jauhettu vihreä chili, sucrine ja tulinen kastike). Vaikka nämä kaksi täytteistä pursuavaa hampurilaista tarjoavat erinomaisen makujen tasapainon, jälkimmäinen on tarkoitettu mausteisten makujen ystäville.
Tässä voit valita useita tapoja kypsentää liha, mutta suosittelemme lämpimästi, että valitset puolikypsäksi, vaikka pitäisitkin lihasta vaaleanpunaisena tai raakana: se on paras tapa nauttia tästä herkullisesta wagyu-pihvistä, joka on hyvin marmoroitu ja sulaa suussa. Voit jopa houkutella herkullisen leikkelelautasen nauttimaan tämän poikkeuksellisen lihan täydestä mausta!
Kun tähän lisätään vielä virkistävä pirtelö makeaksi lopuksi, olet pelin huipulla. Bonuksena oluen ystäville, löydät täältä myös loistavan valikoiman uusia oluita, joten löydettävää riittää!
Joten, oletko valmis Baagaan?
Paikka
Baagaa hampurilainen
54 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Pääsy
Trocaderon metro (linjat 6 ja 9)
Hinnat
Assiette charcuterie : €9
Menu enfant : €10
Burger au Wagyu : €12
Menu burger + accompagnement + boisson : €15
Virallinen sivusto
www.baagaa-burger.com
