Jos pidät hampurilaisista ja olet joskus käynyt Yhdysvalloissa, olet luultavasti kuullut Umami Burgerista tai jopa maistanut sen voileipiä. Hyviä uutisia: New Yorkin, Los Angelesin ja San Franciscon jälkeen konsepti on nyt siirtymässä Atlantin toiselle puolelle avatakseen ensimmäisen Euroopan-osoitteensa... Pariisiin.
Suuntaa Pullman Hôtel Paris Montparnasse -hotelliin tutustumaan tähän uuteen osoitteeseen, jonka pitäisi kiehtoa burgerien ystäviä. Suoraan Kaliforniasta kotoisin oleva ravintola pyrkii esittelemään herkkusuilleUmamin, japanilaisen ilmaisun, joka vastaa yhtä viidestä mausta makeuden, suolaisuuden, katkeruuden ja happamuuden ohella. Karkeasti sanottuna se on yksinkertaisesti herkullisen maun kuvaus.
Ruokalistalta löytyy Umami-versio klassisesta hampurilaisesta salaatilla, karamellisoidulla sipulilla, cheddarilla ja kurkuilla, joka sopii puristeille, mutta myös rohkeampia reseptejä, kuten Rossini Cheese Burger, jossa on kypsytettyä naudanlihapihviä, pannulla paistettua foie gras -rasvaa, mustan tryffelin aioli-kastiketta, kypsytettyä mimolettea ja paistettua sipulia. Jälkimmäinen oli suosikkimme: kylläisen lihan ja hanhenmaksan voimakas maku yhdistyvät täydellisesti reseptissä, joka osoittautuu vähemmän raskaaksi kuin miltä näyttää, ja jättää todellisen nautinnon suupielille.
Chipsin sävyjä on valittavana 50: Cajun- tai tryffeliranskalaisia, chiliranskalaisia tai bataattiranskalaisia. Suosittelemme myös kokeilemaan Umami-taikinapihvejä, jotka ovat rapeita ulkoa, mutta sisältä kauhean suussa sulavia.
Rakastamme myös viikonloppuisin tarjottavia combo-menuja, jotka sopivat erinomaisesti perheille runsaine annoksineen. Kunhan varmistat, ettet haukkaa enempää kuin jaksat pureskella! Bonusta pirtelöiden ystäville: kolme reseptiä, joihin voit tutustua: Banaani-Matcha, maapähkinävoi-karamelli tai suklaa-marshmallow.
Paikka
Hotelli Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Pääsy
Gaité
Virallinen sivusto
www.umamiburgerparis.com
