Pariisi ei olisi Pariisi ilman yhtä näistä osoitteista, ja Grand Colbert on yksi näistä ikonisista paikoista. Se syntyi Galerie Colbertin kanssa vuonna 1828, ja alun perin se oli uutuuskauppa nimeltä"Au Grand Colbert". Vasta vuonna 1900 osoitteesta tuli ravintola, joka tunnetaan yhtenä pääkaupungin halvimmista bouilloneista . Bibliothèque nationale de France otti sen haltuunsa vuonna 1985 vuosien sulkemisen jälkeen, ja nyt se on ikoninen pariisilainen brasserie, jossa on rento ja tyylikäs tunnelma ja jossa tarjoillaan tyypillisiä ranskalaisia ruokia.
Sisustus vie meidät ajassa taaksepäin Belle Époque -kauden Pariisiin. Peilien, mosaiikkien, veistettyjen pylväiden ja pilastereiden sekä Palais-Royalin puutarhaa muistuttavien rehevien kasvien ympäröimänä ihailemme tätä miljöötä, jossajugendtyylinen ylellisyys kohtaa antiikin loiston. Asetu istumaan yhdelle mukavista mustista nahkapenkeistä ja nauti paikan kauneudesta.
Ei ihme, että elokuvantekijät ovat rakastuneet tähän paikkaan! Kyllä, 7. taiteen fanit tietävät, että Grand Colbertissa on pidetty elokuvakuvauksia, muun muassa kuuluisa kohtaus elokuvasta Anything Can Happen, jossa esiintyvät Nancy Meyer, Jack Nicholson ja Diane Keaton, ja jonka aikana ylistetään maailman parasta paistettua kanaa. Vaikka paistettu kana on nykyään ruokalistan tähti ja erityisen suosittu amerikkalaisten asiakkaiden keskuudessa, muulla ruokalistalla ei ole mitään hävettävää!
Jos olet merenelävien ystävä, sinun on vaikea jättää väliin lautasia, jaettavaksi tai ei, joissa on hummeria ja rapuja suussa sulavine lihoineen, ostereita, simpukoita, manteleita, katkarapuja ja simpukoita, jotka ovat yhtä tuoreita kuin rannalla. Tämä johdanto antoi meille merijalat loppua maistelukokemusta varten.
Ystävällisen tiimin neuvojen perusteella valitsimme kampasimpukat pinaatin kera. Vain pannulla paistettu, onnistunut kypsennys tuo esiin tämän poikkeuksellisen äyriäisen luonnolliset maut eikä jätä epäilystäkään tuotteen laadusta.
Toinen Pariisin brasserien tähtiannos on Ranskan Atlantin rannikolta peräisin oleva kielikampela, joka esitellään ensin kuparipannulla. Kevyesti rapeaksi paistettu kala on täynnä makua. Tämä runsas ruokalaji, jonka seurana on kotitekoinen, muskottipähkinällä maustettu sose, täydentää aitoa Grand Colbert-kokemusta.
Jälkiruokana ei kannata jättää väliinnorjalaista munakasta, uhanalaista leivonnaista, joka on lusikoimisen arvoinen. Tämä silmiesi edessä flambattu makea herkku on kaunis loppuhuipennus sekä esitystavaltaan että maultaan. Liekehtivän marengin alla sienikakun päällä lepäävä vaniljajäätelö päättää raikkaasti tämän kokemuksen menneen ajan Pariisin sydämessä.
Viikolla Grand Colbert tarjoaa lounasmenut alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka hintaan 24,5 € ja alkuruoka + pääruoka + jälkiruoka hintaan 34,5 € keskipäivästä kello 18:een. Viikonloppuisin hinta on 10 € enemmän. Ravintola on avoinna koko päivän, joten voit piipahtaa milloin tahansa!
Paikka
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Hinnat
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Virallinen sivusto
www.legrandcolbert.fr
