Vaikka olet kasvissyöjä, vegaani tai laktoosi-intolerantikko, sinun ei tarvitse luopua juustosta tai ainakaan sen korvikkeista! Jos himoitset tekojuustoa, suuntaa 11. arrondissementtiin ja 100-prosenttisesti kasvipohjaiseen Jay&Joy-juustolaan.
Maryn ja Ericin vuonna 2016 avaama juustola esittelee ikkunassa luomu- ja vegaanijuustojaan, joiden reseptit kaksikko on suunnitellut. Kaikki tekojuustot valmistetaan manteli- ja cashewpähkinämaidosta, ja ne kypsytetään työpajassa La Croix-Saint-Ouenissa Oisen alueella.
Kuukausia kestäneen remontin jälkeen Jay&Joy:lla on nyt laajennettu meijeri, hyvin varusteltu päivittäistavarakauppaosasto ja, mikä on kasvipohjaiselle juustokaupalle vielä omaperäisempää, leikkausosasto aivan kuten perinteisessä juustokaupassa! Jay&Joyn kokeilemisen arvoisia juustoja ovat muun muassa Jean-Jacques (kasvipohjainen vaihtoehto Maroilles-juustolle), Jeanne (kasvipohjainen vaihtoehto sinihomejuustolle ja Roquefort-juustolle), Jil (kasvipohjainen vaihtoehto vuohenjuustolle), Joséphine (kasvipohjainen vaihtoehto Camembert- ja Brie-juustoille), Joy Râpé (kasvipohjainen vaihtoehto raastetulle juustolle) ja Jeta Fermenté (kasvipohjainen vaihtoehto fetalle).
Jay&Joy tarjoaa nyt myös valikoiman makeita ja suolaisia vegaanisia noutoruokatuotteita, kuten piiraita, salaatteja, kakkuja ja jopa leivonnaisia!
Paikka
Jay&Joy - pysyvästi suljettu
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Virallinen sivusto
www.jay-joy.com
