Kuufestivaali palaa tiistaina 17. syyskuuta 2024. Jos siis pidät Gâteaux de Lune -festivaaleista, meillä on sinulle osoitteet Pariisissa.
Tämä festivaali tunnetaan kiinaksi Zhong Qiu Jie, vietnamiksi Tết Trung Thu tai japaniksi chūshū setsu, ja sillä juhlitaan perheen jälleennäkemistä ja kuun ihailua sen huipulla. Juhlaan liittyy perinteisesti kuuluisien kuukakkujen (yue bing tai bánh nướng) maistelu. Pariisissa, kosmopoliittisessa kaupungissa, on joitakin hienoja paikkoja, joissa voi tutustua näihin kuun herkkuihin tai maistella niitä.
Kuukakkujen perinne juontaa juurensa Tang-dynastian ajalta. Tarina kertoo, että näitä makeisia käytettiin lähettämään salaa signaali han-kiinalaisten kapinasta Yuanin mongolidynastiaa vastaan, mikä oli käänteentekevä tapahtuma, joka johti Ming-dynastian syntyyn. Koodatut viestit piilotettiin näiden leivonnaisten sisään, jotka oli varattu yksinomaan haneille. Nykyään nämä leivonnaiset edustavat harmoniaa ja jälleennäkemistä. Tämä syvään juurtunut mutta nykyaikaistunut perinne ilmenee makeissa ja suolaisissa kuukakkujen eri muodoissa ja mauissa. Perinteisesti ne on täytetty lootuskermalla, punaisella paputahnalla tai viiden pähkinän sekoituksella, mutta nykyään niitä on saatavana myös jää- tai suklaaversioina sekä mochina.
Kuukakkujen maistelu on todellinen kulttuuri- ja aistimellinen matka, joka on parasta nauttia kupin teen kera perinteiden mukaisesti. Vaikka teolliset versiot ovat yleistymässä, perinteisten kuukakkujen etsiminen on edelleen löytämisen arvoinen gourmet-aarre. Siksi olemme asettaneet käsityöläistuotannon etusijalle tässä Pariisin kuufestivaalin valikoimassa. Kutsumme sinut tutustumaan niihin ystävien ja perheenjäsenten seurassa perinteitä kunnioittaen.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Lue lisää]
La Pâtisserie de Saison, makea ja suolainen kiinalainen konditoria 13. kaupunginosassa.
La Pâtisserie de Saison on yksi 13. kaupunginosan vanhimmista kiinalaisista konditorioista kuuluisalla Avenue d'Ivryn varrella. Täällä voit herkutella omaperäisillä banh mi- ja bao-leivonnaisilla, täytetyillä leivonnaisilla ja superpehmeillä sämpylöillä, jotka vaihtelevat perinteiden ja uusien makujen välillä. [Lue lisää]
@unreve, upea ranskalais-aasialainen kahvila ja teehuone.
@unreve on uusi kahvila, teehuone ja konditoria, joka on avattu Pariisin 11. kaupunginosaan Avenue Parmentierille. Kuvittele, että kahviloiden ja aasialaisten makujen yhdistelmä on täydellinen, ja olet oikeassa. [Lue lisää]
Long & Tee, epätavallinen teehuone, jossa on trompe-l'oeil-leivonnaisia.
Long & Tee on hämmästyttävä kiinalainen teehuone 9. kaupunginosassa. Täällä voit maistella aasialaisia herkkuja ja kokeilla upeita trompe l'oeil -leivonnaisia. [Lue lisää]
Imperial Treasure, kiinalaista gastronomiaa Champs-Elysées'n lähellä
Aasialainen tähtiravintola Imperial Treasure on juuri avannut ensimmäisen Pariisin ravintolansa La Clef Champs-Elysées -hotelliin! [Lue lisää]
Hyvää kuun juhlaa!
Suositusikä
Kaikille
Tang Tea salonki
