Paris-Brest on ikoninen leivonnainen, joka on peräisin Pariisin esikaupungeista ja joka on luotu kunnianosoitukseksi samannimiselle pyöräilykilpailulle. Pyöränmuotoinen leivonnainen, jossa yhdistyvät choux-taikina ja praliinikermavaahto, on ollut makeanhampaiden ehdoton herkkupala 1900-luvun alusta lähtien. Nykyään pariisilaiset konditoriat kilpailevat keskenään tarjotakseen uusia versioita tästä klassikosta.
Valikoimamme Pariisin parhaista Paris-Brest-kondiittoreista antaa sinulle mahdollisuuden tutustua joihinkin suosikkikondiittoreihimme, joissa perinteet ja luovuus yhdistyvät luodakseen herkullisia gourmet-luomuksia. Älä epäröi palata säännöllisesti tutustumaan uusimpiin lisäyksiin luettelossamme!
Perinteinen Paris-Brestin resepti koostuu choux-taikinasta, joka on täytetty praliinimouseliinikermalla ja ripoteltu mantelilastuilla. Pariisilaiset leipurit eivät kuitenkaan tyydy vain toistamaan tätä klassista reseptiä, vaan keksivät sen uudestaan rohkeilla ja nykyaikaisilla muunnelmilla.
Suosikkivalikoimassamme voit nauttia Paris-Brestin perinteisiä makuja, mutta voit myös löytää omaperäisempiä versioita, joissa on suklaata, karamellia, hedelmiä tai jopa mausteisia sävyjä. Pariisilaiset leivonnaiskokit eivät epäröi koskaan ylittää luovuuden rajoja luodakseen ainutlaatuisia ja herkullisia Paris-Brest-leivoksia.
Kun vierailet näissä Pariisin patisserieissa, joita ei kannata jättää väliin, voit myös nauttia Paris-Brestin valmistavien kondiittoreiden asiantuntemuksesta ja intohimosta. He neuvovat sinua mielellään ja kertovat sinulle näiden herkkujen historiasta ja salaisuuksista.
Älä enää odota, vaan tutustu näihin suosikkiosoitteisiin ja nauti pääkaupungin parhaasta Paris-Brestistä. Äläkä unohda palata säännöllisesti luetteloon, jotta voit tutustua uusimpiin osoitteisiin, jotka on lisätty maistiaisten ja tapaamisten jälkeen pariisilaisten leivonnaiskokkien kanssa.
Gonflé, Timothy Bretonin herkullinen leipomo ja konditoria Pariisissa
Sano hyvästit Baralle ja tervehdi Gonfléa, Timothy Bretonin uutta leipomoa ja konditoriaa Pariisin 10. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Gare du Nordista. Lähdemme tutustumaan sen herkkuihin. Kerromme kaiken uudistetusta ja laajennetusta valikoimasta sekä tavoitteesta laajentua muihin paikkoihin. [Lue lisää]
Testasimme Yvelinesin parhaan konditorian 2024
Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonnen järjestämä kilpailu Yvelinesin ja Essonnen vuoden 2024 parhaasta kondiittorista järjestettiin Sonchampissa syyskuussa. Listan kärjessä oli Daniel Agil, lupaava nuori kokki Mérén Gare Ô Pains -konditoriayrityksestä, joka loisti voittamalla kultaa "työntekijä"-luokassa. Tässä kilpailussa esitellään paikallisia lahjakkuuksia, jotka kilpailevat rohkeasti ja luovasti parhaiden paris-brest- ja omenatorttujen esittelyssä. [Lue lisää]
Julo, konditoria, joka ilahduttaa 10. kaupunginosassa.
Julo on tämän uuden konditorian nimi, jonka kolme lahjakasta patisseriaa avasi Pariisin 10. kaupunginosassa. Anna meidän viedä sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Fana, hyvä bistronominen terassiravintola Pariisin 18. kaupunginosassa.
Haluamme viedä sinut tutustumaan Fana Bistrot -ravintolaan, joka on uusi bistronomisesti toimiva ravintola Pariisin 18. kaupunginosassa, viehättävällä kävelykadulla sijaitsevalla rue Ferdinand Floconilla. Tuoreita, kausittaisia ruokia ja suussa sulavia jälkiruokia tarjoillaan modernissa bistro-ympäristössä, jonka terassilta on näkymät Sacré Coeurille - täällä on varmasti hauskaa. [Lue lisää]
Christophe Michalakin leipomo, konditoria ja suklaapuoti Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmet-hälytys: Christophe Michalak on juuri avannut uuden myymälänsä Pariisin 1ᵉʳ arrondissementtiin. Suuntaa rue Etienne Marcelille tutustumaan tähän uuteen gourmet-paikkaan, joka yhdistää ensimmäistä kertaa leivonnaiset, leipomotuotteet ja suklaan samassa paikassa. [Lue lisää]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, ranskalaisten leivonnaisten parhaat palat Pariisi 15. arrondissementti
L'Équilibre on Boulangerie Pâtisseries, jota kaikki suosivat Pariisin 15. kaupunginosassa. On sanottava, että kun leipuri-patissier on entinen palatsin keittiömestari, leivonnaiset, viennoiseries ja muut hapantaikinaleivät ovat yhtä ylellisiä kuin herkullisiakin, ja vieläpä edulliseen hintaan. Rakastamme klassista, erinomaisesti toteutettua, kaikki historiallisessa putiikissa. [Lue lisää]
Ginko, 19. arrondissementin nuggetti-konditoria, jossa on ranskalais-japanilais-marokkolaisia makuja...
Ginko on tämän 19. kaupunginosassa sijaitsevan pienen konditorian nimi, joka on ihastuttava. Siellä voit löytää luovia leivonnaisia, joissa on matkan makua, ja me tykkäsimme maistella niitä - todellinen toimituksen suosikki. [Lue lisää]
Bopain, 12. kaupunginosan leipomo, jossa on uskomattomia leivonnaisia.
Juuri avattu Bopain on Pariisin 12. kaupunginosassa sijaitseva naapuruston leipomo ja konditoria, jossa yhdistyvät hyvät tuotteet ja asiantuntemus. Bopainissa ei tehdä myönnytyksiä: kaikki leipä on luomuleipää, ja kaikki leivonnaiset ja kakut on tehty intohimoisesti. [Lue lisää]
Bulle, leipomo ja konditoria, joka ihastuttaa Buttes Chaumontissa Pariisissa.
Mikset tekisi retkeä Bulleen, leipomoon ja konditoriaan, joka on saanut aikaan todellista kohua Pariisissa? Jules Neyersin ja Eugénie Brunetièren muutama kuukausi sitten avaama uusi paikka houkuttelee varmasti makunystyröitäsi etsimään hyvää hapantaikinaleipää, hienoja wienereita ja hienoja leivonnaisia. [Lue lisää]
Boulangerie l'Essentiel, kaikki mitä tarvitset herkullisen leipäkokemuksen saamiseksi.
L'Essentielillä on nyt 5 leipomoa ja konditoriaa Pariisissa ja Pariisin alueella, joissa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus. Laadusta ja mausta tinkimättä ja leipiensä säännöllisin väliajoin saamat palkinnot takaavat, että nämä neljä toimipistettä vetoavat varmasti vaativimpiinkin asiakkaisiin, kun on kyse hapantaikinaleivistä, wieniläisistä leivonnaisista ja gourmet-leivonnaisista. [Lue lisää]
Jolie Miche, uusi 17. kaupunginosan gourmet-leipomo, jossa käytetään vanhoja jauhoja.
Jolie Miche on Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitsevan uuden leipomon nimi, joka saa sinut varmasti innostumaan. Jumalalliset luonnonmukaiset hapantaikinaleivät, jotka on valmistettu ikivanhoista jauhoista, huippugourmet-viinejä ja huippuluokan leivonnaisia, me pyydämme lisää. [Lue lisää]
Frappe, urbaani leipomo ja konditoria, joka saa Pariisin pyörimään.
Frappe on Pariisin 11. kaupunginosassa tänä vuonna avatun uuden leipomon ja konditorian nimi. Solenn Le Squer ja Thomas Padovan tarjoavat herkullisia käsityöläisleipiä, gourmet-viinejä, hulluja Frappe-sämpylöitä ja hienoja leivonnaisia. [Lue lisää]
Nicolas Haelewynin suunnittelema Atelier Gato -konditoria ja teehuone Versaillesissa.
Atelier Gato on Nicolas Haelewynin Versaillesiin avaaman viehättävän konditorian ja teehuoneen nimi. Tämä lahjakas keittiömestari, joka työskenteli Laduréessa ja ilahdutti meitä monta vuotta Karamelissa, ilahduttaa edelleen makeanhampaita Yvelinesissa, nyt työpajassaan Guyancourtissa ja nyt Versaillesissa. [Lue lisää]
Zest, Championin leipomo, konditoria ja teehuone.
Zest on nimi leipomolle ja konditorialle, jota johtaa vuoden 2017 Ranskan jälkiruokamestari Cyril Gaidella, joka on ilahduttanut kävijöitä Neuilly-sur-Seinessä, aivan Pariisin ulkopuolella. Tule tutustumaan sen hapantaikinaleipiin, kotitekoisiin wienoisereihin ja herkullisiin, suussa sulaviin leivonnaisiin. [Lue lisää]
Galerie du Georges V herkuttelee
George V kutsuu sinut nauttimaan uudesta kulinaarisesta kokemuksesta galleriassaan. Keittiömestari Alan Taudon on luonut kauden 2021 alkajaisiksi uuden ruokalistan, joka on kunnianosoitus ranskalaiselle terroirille ja savoir-fairelle. Tarjolla on ranskalaisen gastronomian keskeisiä ruokalajeja luovasti uudelleen muokattuina. [Lue lisää]
Jeffrey Cagnes on avannut konditoria- ja suklaapuotinsa Pariisissa!
Jeffrey Cagnes avasi vihdoin oman konditoria-suklaatukun tiistaina 21. syyskuuta 202. 35-vuotias kondiittori on perustanut liikkeen rue des Moines -kadulle, aivan Batignollesin kaupunginosan sydämeen, ja hänellä on luvassa ihania löytöjä, yllättäviä luomuksia, varmoja suosikkeja ja hienoja yhteistyökuvioita". [Lue lisää]
Boris Lumé, erittäin luova leipomo ja konditoria Montmartressa
Boris Lumé on leipomo, joka ilahduttaa pariisilaisia makeanhampaita luovilla leivonnaisilla kahdessa toimipisteessä Pariisin 18. kaupunginosassa. Jos olet paikallisten nugettien ystävä, tämä on oikea paikka. [Lue lisää]
Le Bon Pâtisserie, 11. kaupunginosan paras osoite.
Jos pidät kauden leivonnaisista, jotka eivät ole liian makeita, meillä on sinulle täydellinen osoite 11. arrondissementissa. Tutustu Le Bon Pâtisserieen, Clément Yangin gourmet-helmi. [Lue lisää]
La Goutte d'Or, Yann Menguyn 18. arrondissementin konditoria
Yann Menguy, jonka olet ehkä nähnyt elokuvassa "Qui sera le prochain grand pâtissier" tai Michalak Masterclassissa, on avannut oman konditoriansa 18. kaupunginosassa. Paikka on jotakin konditorian ja kahvilan välimaastossa, ja se on suunniteltu ystävälliseksi ja maukkaaksi. Tarjolla on alkuperäisiä, kausiluonteisia leivonnaisia, suklaata, levitteitä ja myslejä sekä kotitekoista voita eri mauissa. [Lue lisää]
Philippe Conticini esittelee uuden konditorian Pariisin 3. kaupunginosassa.
Kutsu kaikille makeanhimoisille! Maailmankuulu kondiittori Philippe Conticini on avannut uuden putiikin Pariisin 3. kaupunginosan sydämeen. Se on täydellinen tilaisuus (uudelleen)löytää hänen ikoniset jälkiruokansa sekä muita herkullisia yllätyksiä. [Lue lisää]
Suositusikä
Kaikille
