Julo on 10. kaupunginosassa osoitteessa 52 rue de Lancry avatun konditorian nimi. Ruorissa on kolme Ferrandin penkillä tavattua yhteistyökumppania: Isabelle, Charles ja Anne-Sophie. Charles ja Anne-Sophie suorittivat CAP-tutkintonsa käsityöläisleivonnaisia varten, kun taas Isabelle kouluttautui laboratoriossa ja suoritti sitten suklaa-CAP-tutkintonsa bonuksena. Puolitoista vuotta sitten he päättivät perustaa yhteisen yrityksen. Juuri avattu, on aika kokeilla sitä.
Julo on mielikuva suositusta konditoriasta, joka haluaa olla hieman laadukkaampi. He valitsivat tämän pariisilaisen kadun, joka sopii heidän kohdemarkkinoilleen. Tässä konditoriassa on klassisia luomuksia, joita 3 kumppania on uudistanut. Painopiste on hyvissä tuotteissa, kuten pariisilaisessa flanissa käytettävässä vaniljassa, joka tuoksuu tahitilaiselta vaniljalta. Talo käyttää kausiluonteisia, lyhytikäisiä tuotteita. Tortut mukautetaan senhetkisten hedelmien mukaan.
Konditoria tarjoaa myös Cluizelin suklaatehtaan suklaapatukoita. Yritys on valittu eettisyyden ja tuotteidensa laadun vuoksi.
Julo tarjoaa myös pienen valikoiman viennoiserioita, jotka poikkeavat hieman siitä, mitä muualta löytyy. Kun kuljimme ohi, löysimme neliönmuotoisen omenavaihtoehdon, jossa oli kotitekoista kauden hedelmäkompottia. Tarjolla on myös tattari-kouign amann, viikunaleivonnainen ja suklaaleivonnainen.
Tarjolla oli muun muassa Maya, meksikolainen suklaa entremets rapealla pohjalla, Marguerite sitruunatorttuna, regressiivinenAnimata, jossa oli karamellia, vaniljaa ja regressiivistä maapähkinäpraliinia, sekä Antonin, joka oli kermainen, vaniljalla maustettu leivonnainen flan. Tämän hetken torttu oli mustikkatorttu, aivan kuten päivän liikevaihtokin. Tietenkin myös kiistattomalle Paris-Brestille on tilaa.
Yksittäisistä leivonnaisista voi maksaa 6-7 euroa, ja suuria leivonnaisia voi tilata noin 50 eurolla. Myymälä on suljettu maanantaisin ja avoinna tiistaisin klo 13-19, keskiviikosta lauantaihin klo 10-19 ja sunnuntaisin klo 10-14.
Oletko valmis tankkaamaan makeaa ja kokeilemaan uutta leivonnaista?
Päivämäärät ja aikataulut
- 25. syyskuu 2024 At 28. joulukuu 2027
Paikka
Julo Patisserie
52 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Hinnat
Pâtisseries : €6 - €7
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.julo-paris.com
Instagram-sivu
@julo_paris